白酒需要什么營銷模式？

沒有消費就沒有品牌
　　“徽酒模式”是典型的終端為王。徽酒是中國酒類“盤中盤”營銷模式的開創者，口子窖、高爐家、皖酒、古井貢等執行的就是“盤中盤”模式，“口子窖”是“盤中盤”模式在中國的首個實踐者，10個億的市場奇跡在很大程度上歸功于“盤中盤”模式。
　　“盤中盤”模式之所以能風靡全國，被很多品牌迅速效仿推廣，并產生攻城拔寨的市場效果，因為酒店終端是白酒營銷的主渠道，離開了酒店這個渠道，品牌很難大規模直接與消費者接觸，產生直接消費。徽酒的“盤中盤”模式遭遇業內輿論的質疑和批判，被認為是一種以犧牲品牌為代價的急功近利營銷模式，追求的是銷量，重戰術輕品牌，徽酒弊病已經顯現。但是，徽商們認為，這僅僅是業界一廂情愿的說法，是那些“紙上談兵”型專家的可笑憂思。
　　名牌產品是喝出來的還是廣告轟炸出來的？最好的品牌應該是“民牌”，是經過市場實踐檢驗出來的，是經過口碑效應傳播出來的。一個成功的品牌應該是把產品賣出，把錢收回來，把市場打開，這才是硬道理，品牌效應是一個一個成功營銷戰術的疊加。
　　口子窖不是一個成功品牌嗎？高爐家不是一個成功品牌嗎？如果沒有他們最初的市場拼殺，沒有一個個營銷戰術的成功，沒有消費者的口傳認可，他們會有今天的成功嗎？無論是靠市場營銷、終端制勝建立的品牌效應，還是靠廣告拉動、塑造形象建立的品牌效應，品牌成功標準的最終檢驗是消費者，而不是專家們。徽酒“終端為王”的營銷理念依然是當今最實用、最有生命力，并發揮重要作用的操作模式，因為，目前中國還沒有出現一種更好的“品牌制勝模式”能輕松解決白酒面臨的一切難題。

品牌需要塑造
　　徽酒“終端為王”的營銷模式和理念，之所以被業界拿來當成一種“現象”進行研究、質疑甚至批判，主要因為徽酒的戰術染上了濃重的“潛規則”，甚至被“潛規則”所控制，只在進店費、明促暗促費、開瓶費等灰色手段上較量。
　　品牌固然需要市場業績的累加，但品牌的魅力在于打動和征服消費者的心智，增加其在消費者心目中的信任度、美譽度、知名度等，而不是靠技巧強行施加于人，時間長了消費者就會有“審美疲勞”，過多依靠營銷戰術的后果往往是曇花一現，不能重復使用，企業不得不靠創造新的戰術來應付局面，品牌最終患上了“促銷依賴癥”，始終處于疲于奔命的狀態，一旦營銷戰術枯竭了，銷量就明顯下滑。
　　“終端為王”是企業初期的必經階段，但是，戰術的成功并不一定決定戰略制定的成功。然而，局部戰爭的勝利有時會沖昏頭腦，企業往往帶有勝利的慣性和思維定勢，認為這就是其成功的方法和模式，從而忽略了品牌內涵的跟進打造和企業整體戰略的制定。
　　目前，徽酒品牌幾乎都面臨這個局面，反過來打造品牌內涵和形象，提升品牌檔次。但是，一個已經在消費者心目中長期有了“定位”的品牌，還能重建品牌神壇嗎？又需要多長時間才能扭轉這種“品牌缺鈣”的形象？這正是徽酒需要付出的代價，而品牌的打造不象營銷戰術那樣立竿見影，需要一定的團隊進行專業的打造和策劃。當然，這個過程會很長，徽酒品牌也正在為前期的“瘋狂終端”買單。