蘋(píng)果酒是一種由純果汁發(fā)酵制成的酒精飲料。蘋(píng)果酒酒精含量低，大約從2%—8.5%左右。蘋(píng)果內(nèi)主要含果糖，鼻香清新為主并略帶蘋(píng)果氣息，入口略帶甜伴隨輕微果酸，果味或濃或淡。

    蘋(píng)果酒是以蘋(píng)果為主要原料，它包含蘋(píng)果與生物發(fā)酵所產(chǎn)生的雙重營(yíng)養(yǎng)成分，人體所需的氨基酸，以及蘋(píng)果酒特有的果類(lèi)酸；能夠幫助人體代謝，維持平衡。蘋(píng)果中還含有鈣，鎂等眾多礦物質(zhì)，能幫助人體消化吸收，維持人的酸堿平衡，控制體內(nèi)平衡。

    蘋(píng)果酒酸甜美味，因此很受女性青睞，但醫(yī)生提醒，女性在經(jīng)期前最好不要飲用太多的果酒，否則容易導(dǎo)致出血量過(guò)多。

    蘋(píng)果酒的釀制方法:

    1、材料準(zhǔn)備：蘋(píng)果、冰糖、白酒、密封玻璃瓶

    2、將蘋(píng)果洗凈后晾干表面水分，去核切成片狀

    3、將密封玻璃瓶用熱水洗凈，倒扣晾干

    4、將蘋(píng)果和冰糖按一層蘋(píng)果一層冰糖放入玻璃罐內(nèi)，倒入白酒密封，貼上日期

    5、放在陰涼處，3個(gè)月后即可過(guò)濾食用