尊尼獲加尊酩是臻萃三重單一麥芽威士忌
尊尼獲加尊酩是臻萃三重單一麥芽威士忌,因其復雜馥郁的絕世風味令威士忌愛好者深為之著迷,其風味之謎長久以來令人遐想聯翩。而今,尊酩將深度揭曉其臻品之謎——珍稀三重單一麥芽威士忌各自的原產區、獨有的調配藝術及醇化工藝,與銳意進取之士一同品鑒與交流。
百年前,亞歷山大·獲加爵士的航行將蘇格蘭威士忌帶往世界各地,在那個時代絕大多數蘇格蘭威士忌口味多變而不定,亞歷山大·獲加爵士通過不斷摸索,進一步確立起家族威士忌的標志性經典風味,令威士忌口感更加平衡穩定,為蘇格蘭威士忌做出卓越貢獻。如今,從他當時的調配筆跡中我們可以對這些偉大的經典風味探知一二,它們包括:煙熏味、清新水果香和濃郁干果香。
蘇格蘭威士忌產區原則上被劃分為四個區域:高地區 (Highland) 、島嶼區 (Island) 、斯佩塞區 (Speyside) 及低地區 (Lowland) 。而用于調配尊酩的三種頂級單一麥芽威士忌即來自于其中最富盛名的三大產地:高地、斯佩賽及島嶼區。尊尼獲加 (John Walker) 新一代調配大師Jim Beveridge前往當地挑選出最佳的三種單一麥芽威士忌,整個過程異常艱巨,只因所需風味既要個性鮮然,又能渾然融合。
第一重麥芽威士忌來自高地,當地地形起伏劇烈,氣候凜冽,令威士忌風味甘烈而富有層次;第二重麥芽威士忌則源于島嶼區,作為大西洋海風吹拂第一線,遂而酒液中透著奇異海潮香與似有若無的咸味;第三重麥芽威士忌選自蘇格蘭威士忌的心臟之地斯佩塞,斯貝河豐沛而純凈的水源,優良的地形及氣候,使當地威士忌普遍帶有比較豐富的果香與花香,非常適合使用于調配型威士忌。在挑選過程中,每一重都歷經嚴格篩選,并堅持只選用當地最優質的單一麥芽,以求發掘并重現當時的頂級風味。
