主料:楊梅適量　

圖片1

　　輔料:白酒適量　

　　調料:冰糖適量　

　　自釀楊梅酒的做法　

　　1.楊梅摘去梗、葉子，沖洗兩遍后，用淡鹽水浸泡20-30分鐘，再用涼開水過一遍。　

　　2.瀝干后，放置陰涼通風處，至完全晾干。　

　　3.楊梅易招小蟲，晾干的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。　

　　4.待楊梅晾干后，裝進干凈的可密封的瓶子里。　

　　5.加入冰糖。（糖不必太多，我用了70g左右）　

　　6.倒入白酒，酒要沒過楊梅，形成密封。蓋上蓋子，放入陰涼處保存。兩三個月之后即可飲用。