70%的中小型食品企業，微生物超標導致理化指標不合格、食品霉變導致質保期變短等問題。

    針對這一問題，據專業從事食品殺菌技術研發和設備制造的上海康久消毒技術有限公司經理沈陽先生介紹：該公司于2010年采用最新一代NICOLER殺菌技術開發出：符合食品安全生產的空氣二次污染質控裝備---食品動態空氣消毒機，并在北京、江蘇、河南等區域選擇高溫、高濕、高異味的老廠房反復的測試與改進。結合兩年跟蹤測試數據表明，在50m²的內包裝間或冷區間開啟一臺2000風量的動態消毒機60分鐘后，車間內空氣沉降菌≤15 CFU/皿•30MIN、空氣中浮游菌≤800個/m³，空氣潔凈度等級≥ 300000 級，即可實現“邊工作、邊消毒”的同步理念，是真正意義上低成本的“無菌無塵室”。

    目前，中小型食品加工企業都是微利企業，多數沒有能力建造標準廠房和潔凈生產車間。而傳統標準潔凈車間必須是初、中、高效過濾凈化通風系統，配備中央空調系統，即使是改造對于微利企業來言以后的維護成本也是個沉重負擔。況且，大部分的中小企業的廠房是老式的，根本不符合改造條件。在這種情況下，上海康久環保科技有限公司推出的“食品動態空氣消毒機”，替補了這一空白，避免生產過程中空氣中微生物二次污染食品的問題發生，從而有效保障食品的衛生質量。

    據了解，動態空氣消毒技術的原理是：采用最新的NICOLER三級雙向的發生腔殺菌原理，殺菌過程為：通過特殊的脈沖信號使得NICOLER發生腔產生逆電效應，生成大量的等離子體。在負壓風機的作用下，空氣中污染空氣被抽進發生腔內，通過NICOLER發生腔時帶負電細菌被分解擊破，整個殺菌過程只需0.1秒，再組合藥物浸漬型活性炭等組件進行二次殺菌過濾，經處理后的潔凈空氣大量快速循環流動，使受控環境保持在“無菌無塵”標準。由于在對車間消毒時，人可同時在車間內工作，所以，該殺菌技術也可稱作為“食品動態消毒機”。