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試論白酒的包裝與設計

華夏酒報 2009-07-17 16:05 釀酒科技
 一、白酒包裝設計的個性化   白酒的銷售范圍廣泛,而我國優質酒產地多在水質優良的山地,如貴州茅臺、

 一、白酒包裝設計的個性化

  白酒的銷售范圍廣泛,而我國優質酒產地多在水質優良的山地,如貴州茅臺、瀘州老窖、山西汾酒、陜西西鳳、郎酒等都是名泉老窖。然而,地域文化特色在我國酒品包裝上卻看不出或者并不明顯。要知道,在白酒產品同質化越來越嚴重的現在,越具有個性化、地域性、民族性、人性化的產品包裝,越具有競爭力。

  比如汾酒的白瓷瓶包裝,青花裝飾顯得婉約雅致,牧童圖案呼應使汾酒揚名天下的千古名句“借問酒家何處有,牧童遙指杏花村”,使汾酒充滿詩情畫意。

  拴麻繩的做法“酒鬼酒”用得最早,那時的“酒鬼酒”包裝給人一種粗獷、不拘一格的感覺,加上“酒鬼酒”的品質,很快贏得消費者認可。

  “小糊涂仙”酒瓶采用的是類似茅臺酒的圓柱型瓷瓶,之所以采取這種跟風的包裝策略,“小糊涂仙”的目的很明顯,因為“小糊涂仙”要通過這個舉措讓消費者有種似曾相識的感覺,最后達到“茅臺鎮傳世佳釀”的認知效果,這樣它就根正苗紅,或者“系出名門”了。所以,包裝策劃又要跟它所要達到的商業目的有關,有時候通過模仿可以加速被消費者認知,別出心裁更容易讓消費者將你的產品和競爭對手區分開來。

  有的白酒包裝采用的藝術形式由名稱引申而來,如國粹酒就采用了中國傳統的京劇臉譜。京劇是中國的“國粹”,白酒本身也是中國國粹,將二者合而為一更加體現了酒的品質與酒文化。

  還有詩仙太白酒,詩仙李白,字太白,唐代偉大詩人,詩名滿天下。詩仙太白的八方酒在包裝上就采用了李白的詩句作為底紋,印于盒體上,名稱與詩句相得益彰,體現了酒的高雅品質。

  二、白酒包裝的檔次與設計

  包裝并非以嘩眾取寵取勝,在市場競爭中應本著實事求是的精神,是何等級別的酒,包裝設計就應反映出同級的檔次,不能魚龍混雜。一般來講,白酒包裝可分為中低檔、高檔、極品(珍藏或紀念)酒包裝。

  三、中低檔酒與包裝

  中低檔酒通指價格比較實惠的白酒,中低檔酒進行包裝設計時,由于要考慮成本因素,其在包裝材料、制作工藝等方面都會受到限制,因此,包裝的表現力會有一定影響。但絕不是說中低檔酒包裝就沒有文化表現力,好的創意、好的定位、恰到好處的表現形式一樣可以設計出優秀的、較低成本的包裝。

  我們在創意低檔孔孟家酒時,充分了解了當地文化和品牌內容,結合現在的白板紙普通工藝而設計,不僅外觀大方而且生產成本低,滿足了低檔白酒包裝的設計需求。

  四、高檔酒與包裝

  高檔酒通指價格較高,包裝精美,比較講究的、有文化品位的白酒。高檔酒包裝是隨著酒鬼酒的出現而出現,水井坊的大獲成功而升溫。

  白酒企業為避開新消費稅政策的負面影響,紛紛推出高檔品牌,轉向爭奪高端酒市場,這已成為當前白酒發展的主流趨勢。目前,我國高檔白酒競爭格局大概可劃成4大陣營:五糧液、茅臺兩大老品牌處于第一陣營;以水井坊、酒鬼酒、國窖酒1573等為代表的強勢品牌處在第二陣營;以西鳳酒、舍得酒、大成明窖精品系列、天長地久等為代表的次強勢品牌處于第三陣營;第四陣營則是以中小企業為代表的區域品牌或雜牌軍。高檔酒的品牌分布數量最多,有相當部分的廠家都推出自己的高檔品牌。名優企業有高質量的產品品質保證及厚重的文化作為支撐,把高檔酒做得有聲有色,而大多數二流品牌及小企業的高端產品大都境遇荒涼。

  而要做高檔酒須具備以下3個條件:

  1.產品優勢。包括產品質量、產品個性和包裝,產品的價值與價格及釀酒環境、釀酒工藝等。

  2.品牌價值。包括品牌形象、品牌文化,即產品、包裝、文化、傳播、促銷、價值的因素。

  3.品牌文化。包括企業文化與人文精神、審美文化、釀酒文化等文化價值取向。

  所以說,不是所有的高檔酒包裝都要金玉其外,筆者并不是反對富麗堂皇,但不能矯揉造作,應處理得當。有些人喜歡樸素,樸素不等于寒酸,也不等于無裝飾,更不等于不高檔。王朝文在參觀三峽石時,對收藏家說:“得天獨厚,貴在自然。”也是這個道理??偟膩碚f,高檔酒匯集優良品質、悠久歷史、個性化品牌特征、高價值享受等因素,是文化酒的新產物。

五、極品酒與包裝

  極品酒,又叫收藏酒,由于賦予了文化和情感內涵,在國外早已是收藏市場的一個重要組成部分,不少人以自己能收藏幾瓶年代久遠的葡萄酒為榮。而借助某個慶典或重要紀念日推出的珍藏紀念酒更是格外受到關注。如金六福曾經為慶祝中國國家足球隊世界杯賽出線,而特別生產了金六福國足出線慶功酒并限量發售9999瓶。其原料全部選用上等五糧液基酒,并精心設計慶功酒瓶形,整個瓶體用24K純金包裹。同時,在國足出線后的第一時間,取得了中國足協的正式授權并統一編號,每瓶酒都擁有自己專門的珍藏證書。如此精心的包裝,自然價格不菲。

  首先,極品酒不是以獲取最大利潤為最終目的,它是白酒企業顯示品牌的實力、提升品牌形象、提高品牌影響力的一種手段,只有少數幾家名酒企業才有這種財力推出極品酒。

  其次,極品酒不是有錢就買得到的,它有時會被賦予特殊意義,用于特殊場合,這也證明其不是以盈利為最終目的的。

  最后,極品酒可以說是特殊身份和地位的象征,是為成功人士和社會名流彰顯身份而出現的,這不僅僅顯示擁有者,也顯示生產者的地位,使消費方和生產方都產生滿足感。

  六、白酒包裝形式

  其一,傳統的方塊式包裝。大部分包裝考慮到堆放,還是在外包裝上選擇了方塊式外包。因此,我們在終端市場上看到的方塊式包裝成為市場主流。

  其二,圓桶式包裝也逐漸成為潮流。圓通式包裝有很強烈的整體感與大度感,消費者攜帶也比較方便,而且中國消費者十分注重在包裝中討版權華夏酒報口彩,所以,圓桶式包裝恰好滿足了中國消費者圓圓滿滿的想法,因此,圓桶式包裝對消費者也是頗具吸引力的一種外觀形狀。 我們在服務康王冬蟲夏草酒時,就充分采取了圓桶式設計,同時與仿皮革相結合,表現出古香古色的皮質包裝,珍貴凸顯。

  其三,菱形外觀包裝。菱形外觀包裝其實是一種規則多邊形籠統說法。為了創造產品差異化,很多企業在新產品開發上選擇了菱形外觀包裝,凸現產品個性與差異。

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