近幾年來，技術工人的缺乏已成為不爭的事實。釀酒行業同樣如此。

    　汾酒廠股份有限公司大曲分廠擔負著全公司釀酒所用大曲的生產任務。盡管這些年公司科技投入不少，但是，傳統工藝技術仍然是生產過程的主要手段，這其中需要精心、耐心的呵護，隨時觀察環境溫濕度的變化，然后根據這些變化采取相應的措施，才能達到釀制汾酒所需的各項合格的理化，生產出達到工藝要求的大曲。

    　為有效培養技術人員，從2007年開始，公司結合每年的勞動競賽，開展“師徒結對”活動。這項活動有一定的要求和制約措施：師傅，必須是中級技師或連續從事制曲工作20年以上的班組長；徒弟，則要求是25歲以下的青年工人。雙方在自愿結對的基礎上簽訂契約，舉行結對儀式，同時，詳細制訂了師傅的義務和師帶徒的要求。

    　在整個過程中，師帶徒要有原始記錄。既要記好筆記，又要寫好心得體會。對一些常見技術問題的處理、關鍵環節采取的措施，都要在實際操作中與口、手傳授緊密結合起來。師傅認真不馬虎，徒弟專心不應付，這樣，才能使制曲傳統工藝得到傳承，培養出制曲工藝的后備人才。為未來企業的發展儲備足夠的懂技術、會管理的技術人才。

    　經過一年多的實踐，筆者發現，師徒結對活動的開展既有利于技術的傳承和保護，還有利于團結互敬、和諧班組的形成，在培育了班組團結協作精神的同時，還營造了愛學習、肯鉆研、文明和諧的氛圍，增強了爭先創優的集體意識和大局意識。

    　總體來說，通過師帶徒、徒促師，使產品質量得到了進一步的提升。師徒的技術水平也得到了很好的發揮。傳統工藝技術得到了有效的傳承和保護，這在年度勞動競賽中也得到了充分證明：11對結對師徒中，有8名徒弟在個人競賽中獲得名次，4名徒弟被評為青年崗位能手，三個品種曲第一名都有師徒結對者。由此，“師徒結隊”活動的開展，受到了公司領導的肯定與表揚。

    　那么，怎樣才能把師徒結對活動扎實地搞好呢？

    　其一，要做好認真細致的思想工作。認真搞好集體意識和大局意識教育，使職工正確處理好個人利益與集體利益、國家利益的關系。向許振超那樣，立足本職，走自主創新的發展路子。

    　其二，要有廣大職工的積極參與，師徒結對必須采取自愿的方式。即師想帶徒，徒愿認師，只有這樣，才能使活動收到良好效果。

    　其三，必須要有領導的大力支持。公司成立相應的組織機構，制訂詳細的規劃和要求，明確指導思想、目的要求。使這項活動制度化、規范化，從組織上保證，資金上傾斜。

    　其四，在黨政的領導下，由工、團組織具體實施。把學習型組織和培養青年崗位能手、勞動競賽有機地結合起來，使活動既有獨立性，又能融入其他活動中，起到相互推進，相互鼓勵，互相監督的作用。

    　其五，師徒結對活動要分階段進行，分步驟實施，并制訂嚴格的考核和獎懲制度。活動的每一個階段都要根據實施情況進行檢查考核，同時要將產品質量評定情況與師帶徒結對活動過程緊密結合起來，不能只看過程，不看結果，更不能只看結果，而忽視過程，要客觀公正地評定成果，評價活動的扎實程度。既要橫向與其他結對師徒對比，更要縱向與他們過去的程度和實績相比，考察進步幅度，從而確定活動的效果。對效果明顯者，給予肯定和表彰獎勵，對效果差、師徒不能履行各自承諾者，解除師徒合同并給予批評教育。如此一來，既有寬松自由的環境又有嚴格的約束考核機制，可使師徒結對活動扎實有效地開展起來，為培養和儲備技術人才，傳承傳統工藝起到積極的作用。