關(guān)于葡萄酒的起源，眾說紛紜。在古代的波斯，即現(xiàn)今的伊朗，上世紀(jì)80年代，發(fā)現(xiàn)了一只公元前3500年的波斯雙耳細(xì)頸酒罐。通過對罐壁紅色斑的成分分析，發(fā)現(xiàn)其中有單寧和酒石酸等葡萄酒里所含的天然化學(xué)物質(zhì)。在埃及金字塔的壁畫中，也有描繪采摘葡萄及釀造葡萄酒過程的圖案。這足以證明人類在5500年以前，就已經(jīng)開始飲用葡萄酒了。

    在歐洲，葡萄酒的釀造方法從波斯、埃及傳到希臘、羅馬、高盧，隨后又傳到歐洲各國。葡萄酒在歐洲得以快速發(fā)展，以至于歐洲人視其為“生命之水。”

    在中國，公元前138年到119年，張騫奉漢武帝之命，兩通西域，進(jìn)一步促進(jìn)了東、西方的貿(mào)易往來。中國的絲綢成了西方貴族的身份象征，西方的葡萄酒文化也隨之在華夏大地廣泛傳播。從此，葡萄酒成為歷代王朝的美酒。

    葡萄及葡萄酒文化在中國，一直伴隨著中華文明的腳步，閃爍著絢麗的光芒。據(jù)《史記》和《漢書》記載，“大宛左右以葡萄為酒，富人藏酒至萬余石，久者數(shù)十歲不敗。”由此可見當(dāng)時葡萄酒釀造的規(guī)模和釀造技術(shù)水平。唐朝，李白詩中“葡萄酒，金叵羅，吳姬十五細(xì)馬馱”的詞句，既表明了葡萄酒已普及到民間，又說明了葡萄酒的珍貴。著名詩人王翰的《涼州詞》：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回？”這首詩作為千古絕唱也載入了中國乃至世界葡萄酒文化的史冊中。 

來源：中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)