一、要講究粗細(xì)搭配

    如做饅頭時(shí)在面粉中加玉米粉或黃豆粉；將玉米粉做成玉米糊、玉米餅等；將小米與大米一起煮粥；用燕麥和綠豆、紅豆制成漿，拌在米粉中做輔食。

    二、要粗糧細(xì)作

    比如將燕麥片中加水煮熟后，加牛奶、葡萄干、蘋果丁，加熱至70℃左右就做成了水果燕麥羹。

    三、要吃粗糧不過量

    每周1~2次即可，逐漸增至一周2~4次。需要提醒的是，一些容易做成泥的東西，比如紅薯、土豆、南瓜等也是粗糧，因此不宜每天都吃。

    四、粗糧不宜油炸

    在餐館酒店常會(huì)吃到用各種雜糧制作的小點(diǎn)，比如油炸玉米餅、芝士奶油焗紅薯、椰絲奶油燕麥包。

    油炸或油煎會(huì)破壞粗糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比如做玉米餅，傳統(tǒng)做法多用油脂來煎；在制作薯類的時(shí)候，不少人喜歡把它打成泥狀，做成餅等，然后油炸。這樣做成的食物，將損失粗糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

    五、吃粗糧后要喝水

    兒童吃了粗糧后，因?yàn)榇旨Z的消化需要大量的水，所以，也要讓孩子大量喝水，以免造成了消化不良，或者是大便干燥等等不良的身體反應(yīng)。

    以上是孩子吃粗糧的一些注意事項(xiàng)，一定要記住，太極端的飲食方式都不好。