當今社會上人們嗜好飲酒的現象廣泛存在。遼寧省腫瘤醫院林杰教授表示，長期過量飲酒，特別是飲用高度數的烈性酒，就會使肝細胞反復發生脂肪變性、壞死和再生，最終導致肝硬化。

    一次大量飲酒較少量分次飲酒危害更大，長期飲酒較短期飲酒危害更大。專家為大家做簡單的換算，平均每日攝入乙醇80克達10年以上就會發展為酒精性肝硬化。換而言之，50度以上的白酒，每天喝4兩，持續10年就可能發展為酒精性肝硬化。女性的安全飲酒閾值僅為男性的1/3～1/2，所以女性飲酒較男性更易發生酒精性肝硬化。

    此外，長期大量飲酒造成營養不良、蛋白質及維生素缺乏，也會促進肝硬化的發生。