菜椒魷魚卷的做法
菜椒魷魚卷的做法 材料:魷魚(300g)、紅菜椒(1個)、黃菜椒(1個)、姜(1塊) 調料:鹽(5g)、胡椒粉
菜椒魷魚卷的做法
材料:魷魚(300g)、紅菜椒(1個)、黃菜椒(1個)、姜(1塊)
調料:鹽(5g)、胡椒粉(2g)、生抽(15ml)、刀嘜橄欖芥花籽油(15ml)、料酒(5ml)、白砂糖(5g)、麻油(5ml)
做法:
1、紅菜椒和黃菜椒去蒂去籽,切成菱形片。姜切成菱形片。
2、鮮魷魚撕去外皮,洗凈后劃上十字花紋,切成大塊,腌料加入鮮魷中,稍腌一會兒。
3、將紅菜椒、黃菜椒及姜片倒入炒鍋中,快炒,盛出。
4、重新燒熱油鍋,將腌好的鮮魷魚倒入鍋里,魷魚炒至六成熟。
5、將菜椒倒入魷魚中,翻炒均勻后,即可上碟。