家常菜菜譜 蓑衣胡蘿卜的做法 1-21
家常菜菜譜 蓑衣胡蘿卜的做法 1-21 材料: 胡蘿卜2條、青尖椒半個、紅尖椒半個、姜3片、蒜2瓣、紅糖15克、
家常菜菜譜 蓑衣胡蘿卜的做法 1-21
材料:
胡蘿卜2條、青尖椒半個、紅尖椒半個、姜3片、蒜2瓣、紅糖15克、白醋2大勺、橄欖油1茶匙、涼開水適量、香草碎少許、蜂蜜少許。
做法:
1、胡蘿卜洗凈、去皮;
2、找兩根筷子墊在胡蘿卜底下,刀傾斜45度角,切薄片,不要切斷,碰筷即止;
3、切好之后,將胡蘿卜翻面,刀垂直落下,切薄片,不要切斷,碰筷即止;
4、姜、蒜去皮、青紅椒切碎末放入碗中,加入紅糖和白醋;
5、加入涼開水,攪拌均勻,做成料汁;
6、切好的胡蘿卜放入一只干凈的碗里,倒入調和均勻的料汁、橄欖油、少許蜂蜜;
7、撒一些香菜碎提味攪拌均勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱浸泡、冷藏2小時以上;
8、冷藏期間取出翻面,使胡蘿卜更入味。