天天飲食家常菜 碧綠鮮魷的做法 1-11
天天飲食家常菜 碧綠鮮魷的做法 1-11 魷魚是海鮮之中比較討人喜歡的東西,口感Q韌、無爪無刺,很適合懶人
天天飲食家常菜 碧綠鮮魷的做法 1-11
魷魚是海鮮之中比較討人喜歡的東西,口感Q韌、無爪無刺,很適合懶人吃。除了美味,魷魚還有不可小覷的功效,除了富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外,它還含有大量的牛黃酸,這是一種可以抑制血液中膽固醇含量的成分,能夠緩解疲勞。所以,工作比較辛苦,容易勞累的朋友們,可以適當(dāng)多吃點魷魚。
材料:荷蘭豆、芹菜、蒜、胡蘿卜、鮮魷
調(diào)料:糖、鹽、蠔油
做法:
1、荷蘭豆摘洗干凈;芹菜切絲;蒜拍扁;胡蘿卜切絲。
2、魷魚洗干凈,在身上劃花刀,切成小片;放入煮鍋里,水滾后放入鮮魷焯十?dāng)?shù)秒,撈起放入冷水中浸泡。
3、把鍋燒熱,放油, 下蒜爆香油鍋下荷蘭豆,下少許水,加蓋1~2分鐘把荷蘭豆炒熟,下少許糖和鹽,起碟。
3、把鍋洗干凈,燒熱下油,下蒜爆香油鍋,下芹菜和胡蘿卜絲以及荷蘭豆,下少許糖和鹽。
4、倒入鮮魷,與其他食材翻炒均勻,下適量耗油調(diào)味,起碟。