春季飲食調養

　　春季陽氣初生，應該吃些辛甘發散之品，不宜吃酸收之味。因為酸味入肝，具收斂之性，不利于陽氣的生發和肝氣的疏泄，飲食調養要投臟腑所好。

　　飲食宜忌：

　　宜：多食辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生、韭菜、蝦仁等。

　　忌：辛辣之物。

　　推薦食療 ：枸杞子山藥粥

　　用料：枸杞子20克，山藥30克，糯米50克。

　　制法：將枸杞子、山藥和糯米同放鍋中，加適量清水，用大火開后改小火慢煮半小時至米熟爛，放溫服用。

　　功用：枸杞子養陰益腎柔肝，山藥健脾益腎，糯米和胃，共為養陰柔肝，益腎健脾。

    “立春”位居二十四節氣之首，表明春季從這一天開始。過了“立春”，萬物復蘇，大地生機勃勃，草樹開始萌芽，一年四季從此開始了。
 
　  氣候特點：二月是春天的開始，包含“立春”和“雨水”兩個節氣。

　　“雨水”節氣的特點是冬去春來，濕度逐漸升高，加上冷空氣活動仍較頻繁，所以早晚仍然較冷。“雨水”節氣因為雨水增多，空氣濕潤，天氣暖和但又不燥熱，更加適合萬物的生長。

　　中醫認為，春屬木，與肝相應。所以，春季養生主要是護肝，而護肝要從心情著手，使心情舒暢，防止“肝火上升”。

　　養生原則：從“秋冬養陰”過渡到“春夏養陽”。

　　養生關鍵：春季是冷空氣活動頻繁之季，所以要適當“春捂”。

　　二月白天漸長，陽光暖和，氣溫趨于上升，日照、降水也逐漸增多。民俗諺語中有句話說“立春雨水到，早起晚睡覺”。說明人們經過秋冬養生，到了春天開始勞做了。

　　春季養生也要順應春天陽氣生發、萬物始生的特點，逐漸從“秋冬養陰”過渡到“春夏養陽”，注意保護陽氣。

　　立春以后，氣候仍然干燥，補充水分也是很必要的。