蘆筍白靈菇炒肉片
蘆筍白靈菇炒肉片 但凡菇菌類食材,適宜與肉類共烹,因?yàn)檫@樣的組合能夠滿足人們?cè)诳诟泻蜖I養(yǎng)上的追求,如
蘆筍白靈菇炒肉片
但凡菇菌類食材,適宜與肉類共烹,因?yàn)檫@樣的組合能夠滿足人們?cè)诳诟泻蜖I養(yǎng)上的追求,如今天推薦的“蘆筍白靈菇炒肉片”。白靈菇的營養(yǎng)豐富、食味鮮美,它的纖維結(jié)構(gòu)使其能夠在烹煮過程中吸收其他食材的味道,而加入蘆筍則能使菜式的口感和風(fēng)味更佳。三者搭配炒制,滋味誘人,諸君不妨一試。
材料:白靈菇150克、豬肉150克、蘆筍150克、蒜頭(去衣拍碎)15克、紫金辣椒醬少許,鹽、糖、頭抽、牛油、胡椒粉、花生油各適量。
做法:白靈菇洗凈切條,以平底鍋兩面煎香,然后加入少許牛油翻炒,備用;豬肉洗凈切片,以鹽、糖、頭抽和花生油拌勻備用;蘆筍洗凈切段,飛水備用;開鍋下油,爆香拍蒜和紫金辣椒醬,下肉片大火翻炒片刻,然后加入白靈菇和蘆筍,調(diào)味后炒勻即可。