蠔油冬菇栗子雞翅煲

 材料：

　　 雞翅400克、熟栗子170克、水發冬菇5個、蔥段5克、姜10克、蒜蓉適量、蠔油2湯匙、水250毫升、白糖5克、生粉10克、油20毫升

　　 做法：

　　 1、雞翅沖洗干凈，用蠔油、姜絲腌制1小時。

　　 2、鍋中倒油，燒至5成熱時，放入腌制好的雞翅，煎炸至金黃。

　　 3、然后放入姜片和蔥片，翻炒幾下，再倒入水發香菇和泡香菇的水，加入白糖，中火燉煮并收汁。

　　 4、最后加入栗子，攪拌均勻，撒入香蔥段即可。