蠔油香菇蒸雞翅的做法  好吃的家常菜

材料：

雞翅5大個、香菇8個、蠔油2大湯匙、生抽1大湯匙、料酒1大湯匙、鹽少許、蔥1根、姜片4片。

做法：

1.準備好全部食材，雞翅切段、香菇用70度水溫的水泡發洗凈。

2.把姜片、蔥段、生抽、料酒、少許鹽和蠔油放在盤子里攪拌均勻制成腌料。

3.把雞翅放入腌料中腌制2小時以上。

4.把洗凈后的香菇放在腌好的雞翅上，然后把泡發香菇的水倒一半入盤中。

5.把雞翅盤放入蒸鍋中，蓋上錫紙，然后加上鍋蓋，大火燒開后蒸20分鐘即可。

小貼士：

1.泡發香菇的水不要倒掉，因為香菇中有營養物質溶入水中，所以可把這水加入雞翅中（但不要全部倒入雞翅中，因為水底下的沉淀物是臟的）。

2.泡發香菇最好用70度左右水溫的水泡發。