西紅柿，好味無國界

哥倫布發現美洲大陸，把原產美洲的西紅柿帶回歐洲，又從歐洲傳入中國。所以，西紅柿的“西”字，就表明了它是外來的“寶貝”。據說，歐洲人一開始不敢吃西紅柿，認為它是的，還是一位失戀的少女，為了自殺，跑到森林里吃下這有毒的果實，結果越吃面色越紅潤，也繼絕了輕生的念頭。從此以后，人們才敢吃它。

　　西班牙的布紐爾鎮在每年8月還專門有個傳統的“西紅柿節”，節日這天，人們盡情亂扔西紅柿，街上、房上、身上到處都是紅紅的西紅柿。惹得各國游客，紛紛在這個時候專門趕來過節，偏要弄一身“血淋淋”的柿子汁才算過癮!

　　西紅柿涼湯：

　　材料：西紅柿2個、黃瓜1根、洋蔥1個、紅柿子椒1個、番茄汁1升、大蒜2瓣、片2片

　　調料：橄欖油、鹽、黑胡椒粉、葡萄酒醋、辣椒醬 (或辣椒粉)

　　做法：

　　1、把1個去皮的西紅柿、半根黃瓜、半個洋蔥、1/4個柿子椒、250毫升番茄汁、放在攪拌器里打爛。

　　2、把打好的汁倒在一個大碗里，再加750毫升番茄汁、1大勺橄欖油、2大勺葡萄酒醋、辣椒醬(或少許辣椒粉)、鹽和胡椒粉攪拌均勻，放入冰箱冷藏2小時。

　　3、面包片切小丁，剩下的蔬菜也切成了。

　　4、把一瓣蒜切開，在鍋里抹上蒜汁，再放一勺油，油熱后放入面包丁煎脆。

　　5、湯從冰箱里拿出，把一瓣蒜切末連同蔬菜丁一起放進去，再把煎好的面包丁放在最上面，就可以吃了(記住要馬上吃，不然面包丁泡軟會影響口感)。

　　西紅柿涼湯清涼爽口，絕對美味!別看步驟多，其實做起來很容易!這款湯有點羹的感覺，稠稠的，再配上酥脆的面包丁非常好吃。如果上火了或是發燒沒胃口，喝這道冰涼涼的湯特別舒服，不僅去火而且開胃。

　　西紅柿烤面包：

　　材料：法式長條面包、西紅柿1個、洋蔥1/2個、大蒜2瓣

　　調料：橄欖油、鹽、胡椒粉

　　做法：

　　1、法式長條面包斜切成1公分左右的片，放在250度的烤箱里烤5-8分鐘。

　　2、2大勺橄欖油加熱，把2瓣大蒜末煎成金黃色(注意別煎糊了)，再放洋蔥丁煎軟，最后放西紅柿丁，煎到水分蒸發得差不多時加適當的鹽和胡椒粉調味，然后關火。

　　3、把煎好的西紅柿放在烤好的面包上，就可以吃了。

　　這是一款很典型的意式西紅柿烤面包，又添加了大龍的創意;可以當作餐前小吃，也可以作為下午茶點心。做法簡單方便，味道也很棒。傳統的做法是，把幾樣蔬菜拌好直接抹在烤好的面包上，但大龍覺得煎熬了再抹味道更溫和，也更適合中國人喜歡吃熱的習慣。如果你喜歡，兩種做法都試試吧!

　　意大利和西班牙菜最接近中餐，味道很濃，口味也比較重，所以中國人通常容易接受。意大利也有做西紅柿的絕招，他們把西紅柿曬成干，用油和大蒜腌制，配沙拉或是面包，特別香!很像中餐里醬菜配米飯的感覺。