主料：家常拉面 300g、胡蘿卜 100g、白菜 100g、青椒 100g、豬肉 100g、蘑菇 2~3個

　　配料：鹽、醬油、淀粉

　　做法：

　　1、將胡蘿卜、白菜、青椒切絲，蘑菇切片；將青椒先灼一下，因為青椒比較不易熟，先灼一下方便之后爆炒；將豬肉切絲，倒入醬油、地瓜粉拌勻腌制10分鐘；

　　2、鍋中燒開水，下拉面煮開，再撈起放入盛滿冷水的大碗中；

　　3、鍋中熱油，將腌制好的豬肉炒熟備用；

　　4、鍋中熱油，將切好的蔬菜下鍋爆炒備用；

　　5、再次在鍋中倒入一定量的油（這是一定要有多，炒面才不會粘鍋，才會好吃），將拉面撈出爆炒；

　　6、加入醬油上色，量可依據(jù)個人喜好，也可以加入不同的醬料；

　　7、依次加入炒好的蔬菜、豬肉翻炒兩下即可出鍋。