材料： 小吉魚佃煮 蘿卜泡菜 1/2杯 拉麵 1人份 豬骨高湯 3又1/2杯 香菇 2朵 胡蘿卜片 1片 豌豆莢 6個 蔥花 2大匙

　　調(diào)味料： 味噌 80公克 糖 1/3大匙 柴魚味精 2小匙 豬油 2大匙 香油 2小匙

　　作法：

　　1、 將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水；

　　2、味噌用少許水調(diào)勻備用，高湯煮沸后即可加入味噌與其他所有調(diào)味料，並用湯勺攪勻，再依序加入香菇、胡蘿卜片、小吉魚佃煮蘿卜泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢；

　　3、將拉麵放入沸水中煮約5～6分鐘，煮時以筷子撈拌使面條受熱均勻，熟後撈起放入拉面碗中排好；

　　4、 將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯面之上，最后再撒上蔥花即可