每晚一兩杯紅酒的好處不止在于一頓美餐以及幫助睡眠，它還可以降低“壞”膽固醇的生產(chǎn)，促生“好”膽固醇，減少血液凝結(jié)，所有這些都將有助于減少患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，普通酒對人體的益處主要顯示在這4點(diǎn)。

    1.幫助保持身體機(jī)能

    據(jù)一項(xiàng)加州大學(xué)洛杉磯分校發(fā)表于美國流行病學(xué)雜志的新研究稱，對身材已定型的高齡人群，適度飲酒有助于防止身體殘疾的發(fā)展。(美國國立衛(wèi)生研究院建議女性飲酒一天不超過1杯男性不超過2杯。)研究人員在全國調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，適度飲酒者生理問題的發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)較重度飲酒者與不飲酒者低，該風(fēng)險(xiǎn)將阻礙他們步行或自行穿著的能力。但請勿因此掉以輕心：這些好處只適用于已處于良好健康狀態(tài)的老人。研究人員說，健康狀況不佳的老年人可能已經(jīng)存在發(fā)展殘疾癥狀的風(fēng)險(xiǎn)。

    2.有助于抵抗阿爾茨海默氏癥

    研究人員在動物試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，紅酒中的多酚類化合物能抑制蛋白質(zhì)，后者積存在大腦中會形成與阿爾茨海默氏癥有關(guān)的斑塊?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)多酚還能降低與阿爾茨海默氏癥有關(guān)的積存蛋白質(zhì)的毒性，他們計(jì)劃明年開始人體臨床試驗(yàn)。

    3.能增強(qiáng)心臟健康的Ω–3水平

    歐洲研究人員在2007年1月發(fā)行的美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志上報(bào)告說，適度飲酒有助于提高人體的Ω–3水平。通常來自魚類的脂肪酸能幫助防止冠心病，但研究人員在英國，比利時(shí)和意大利進(jìn)行人口研究后發(fā)現(xiàn)，適量喝酒的人，特別是葡萄酒，(女性1杯男性2杯)有較高的獨(dú)立于魚類攝入量的Ω–3水平。他們猜測這種效應(yīng)的部分原因也是多酚。

    4.降低肺癌風(fēng)險(xiǎn)

    研究人員在《癌癥流行病學(xué)、生物標(biāo)記及預(yù)防》中表示適量飲用紅酒可降低男性患肺癌的危險(xiǎn)。對來自加州男性健康研究的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，他們發(fā)現(xiàn)，每月每喝一杯紅酒將帶來患肺癌風(fēng)險(xiǎn)2個(gè)百分點(diǎn)的降低。每天喝一或兩杯紅酒的男性則降低60%。目前白葡萄酒、啤酒或烈性酒中還沒有類似的好處，但是喝紅酒的吸煙者仍然比不吸煙者有較高的罹患肺癌風(fēng)險(xiǎn)。