第一步：先調查一下對方是否喜歡葡萄酒

　　決定給他人送葡萄酒之前，最好先做點調查工作，搞清楚對方是否喝酒，是否喜歡葡萄酒。如果答案是NO，那你給他送葡萄酒后，他很可能轉手就把它送給了第三個人；如果答案是YES，那再看一下他家里的酒柜、酒窖或者酒架上都收藏了哪些酒，摸清楚他的喜好。如果發現他家里的酒都是紅葡萄酒，那說明他很可能喜歡紅葡萄酒多于喜歡白葡萄酒。另外，還可以看看他家里的高腳杯中是否有笛型香檳杯，如果沒有，那說明他可能不喜歡香檳或者其他起泡酒。送禮之前先來個全面調查可以確保你送出去的禮品恰合對方的心意。

　　第二步：搜尋稀罕的葡萄酒或老年份葡萄酒

　　經常有人問我這樣的問題：“我爸爸要過70歲生日了，該給他送什么葡萄酒好呢？”對于這樣的問題，首先要做的就是查清楚自己父親到底喜歡什么樣的葡萄酒，然后開始有目的地搜索一些與之相關的但又稀罕珍貴得多的酒款。比如，如果你父親最喜歡的葡萄酒是銀橡木酒莊(Silver Oak Cellars)的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)干紅，那你可以想辦法找一瓶年份比較老的銀橡木赤霞珠，或者找一瓶年份是父親的出生年或者結婚年的銀橡木赤霞珠，這樣的禮物才是最有意義的，彌足珍貴。

　　第三步：收藏頂級香檳

　　我個人覺得，香檳的重要性被很多人低估了，因為很多人只是在情人節或者結婚紀念日才會想到開一瓶香檳。事實上，香檳適合很多場合，它的陳年潛力比較突出，而且適合搭配各種各樣的美食。由著名的香檳屋出品的頂級香檳尤其值得珍藏，比如路易王妃水晶香檳(Roederer's Cristal)、酩悅唐•培里儂香檳王(Moet et Chandon's Dom Perignon)和庫克年份香檳等(Vintage Krug)。平時如果經濟條件允許的話，可以多收藏幾瓶這些香檳，等到恰當的時機時，拿去送給某個特別的人，相信對方會畢生難忘的。

　　第四步：搜尋獨特有意思的酒款

　　如果你的朋友特別喜歡某個品種的葡萄酒，那你可以想辦法找到一款用該品種釀造的、很有個性的葡萄酒。比如，如果你的朋友超級喜歡仙粉黛(Zinfandel)，那你可以送一瓶他從沒喝過的仙粉黛，或者一瓶得到品酒師高分點評的仙粉黛，又或者是一瓶來自海外異域的仙粉黛。你還可以去商店看看有沒有一些包裝設計、酒名酒標新穎獨特的仙粉黛葡萄酒，這樣的酒拿去送朋友的話，一定會讓對方眼睛一亮的。

　　第五步：購買頂級佳釀

　　如果你實在不知道送什么葡萄酒好，最后還有一個方法——買一瓶你能承擔的最貴的酒款。這個方法比較冒險，因為你可能要花掉一大筆錢。送的時候要確保對方知道你這瓶酒有多么優質、珍貴和獨特。要是他愿意跟你一起分享這瓶酒，那再好不過了(笑)。比如說，在我奶奶90大壽的時候，我想要給她送一瓶最好的葡萄酒。我知道她最喜歡赤霞珠葡萄酒，于是我咬緊牙關，忍痛擲下重款，購買了一瓶嘯鷹(Screaming Eagle)的赤霞珠干紅——一瓶極為昂貴的膜拜酒。在奶奶大壽那天，我們全家人一起分享了這瓶頂級佳釀。