【中國糖酒網葡萄酒新聞資訊】李記明博士（張裕公司總工程師）說：“目前張裕葡萄基地主要有自營性基地和合同性基地兩種建設模式。自營型基地由張裕進行完全投資，合同型基地則是張裕和種植戶共同經營管理。”

　　蓬萊市大柳行鎮東流院村村民姚義林是種植戶之一，在承包張裕基地112畝葡萄園后純收入達到20多萬元。姚義林介紹說，自己在承包前并不懂葡萄種植，主要是張裕公司提供技術規范和培訓，并統一供應苗木、藥品、肥料和技術指導人員等，幫他解除了承包風險。

　　“為加強管理，張裕為每個種植戶配備了IC卡，卡內既有種植戶自身信息和葡萄園管理信息，又有葡萄糖度、種植戶的投入產出等，收購葡萄時用IC卡來查，可以做到有條不紊，保質保量”，李博士介紹道。

　　同時，張裕六大葡萄產區中還配有200余名技術員，周新明就是其一。他是西北農林大學葡萄與葡萄酒專業的碩士研究生，畢業后一直在葡萄園指導農民種植和技術培訓。

　　周新明向記者介紹，張裕基地所選用的皆是世界優良釀酒葡萄品種；葡萄株行距采用科學樹形使陽光充分照射每串葡萄；每株葡萄嚴格限產，疏果后僅保留10至15穗葡萄。

　　除此之外，張裕從三方面采取措施實現質量安全的全程監控：發放葡萄原料質量安全標準的小冊子給葡萄種植戶進行培訓；與世界銀行國際金融公司合作研究葡萄病蟲害的防治；在葡萄收購之前對采集的葡萄標本進行質量安全指標分析。

　　“張裕完全有能力在已布局的六大產區種出與國際著名產區相媲美的葡萄原料。”張裕公司總工程師李記明博士表示，“七分原料，三分工藝。正由于以張裕為代表的中國葡萄酒企業在葡萄酒生產原料上的精益求精，在葡萄園區管理上的科學把控，才奠定了中國葡萄酒不輸世界的基調。”