2009年，江蘇宜興人張建文在觀音橋步行街開了一家酒窖，經營德國的某品牌葡萄酒。當時，這種酒的中國總代理商對他說，此酒口味好，在國內外賣得很好，市場前景非常可觀。對葡萄酒一竅不通的他，輕信了這樣的說辭。

    　酒窖開業后，開始的一段時間生意還可以，張建文喜上眉梢，暗道自己選對了路子。可沒過多久，生意便走起了下坡路。很多顧客向他抱怨，酒窖的葡萄酒味道不好，來了一回就再也不想來了。就這樣，做了約兩年時間的生意，當初投入了100多萬元的酒窖，營業額總共僅有80多萬元。“除去人工、水電費等一切經營成本，虧得一塌糊涂。”張建文坦言，這使他“一夜回到了解放前”。

    　現在，張建文又從老家宜興進貨，做起了紫砂壺的買賣。但對于葡萄酒生意，他仍然沒有死心。他仍然覺得，這一行大有前途。過去之所以栽了跟頭，是因為文章來源華夏酒報自己是門外漢。近1年來，他在網上不斷地學習，了解了很多葡萄酒的知識，知道如何去鑒別葡萄酒的好壞、真偽。“比如，進口葡萄酒的瓶塞都很講究，長一點的瓶塞表示這瓶酒的賣價至少是2000元，短一點的瓶塞則說明這瓶酒只能賣幾百元。”拿來幾個瓶塞，他胸有成竹地說，他正打算通過加盟的方式，再一次開設一家酒窖。“這一次，一定會成功。”

    　但在朱鋒看來，經營酒窖其實并不是一件輕松的事情，它要求經營者必須非常熟悉葡萄酒這一行。“在重慶，近年來打著酒窖或酒莊旗號的，先后出現了數十家，但整體上存活率很低，目前還在經營而且做得好的，其實沒有幾家。”他說，很多酒窖都是開業一段時間后就關門了。因此，公司經常接到把做不起來的酒窖收購過來的請求。這是盲目投資造成的后果。