調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在大連市場(chǎng)上，除了日益增多的葡萄酒專(zhuān)賣(mài)店，沃爾瑪、新瑪特、家樂(lè)福均有進(jìn)口葡萄酒專(zhuān)柜，而200元/瓶以下的低端市場(chǎng)銷(xiāo)量增長(zhǎng)迅猛。在麥凱樂(lè)超市的酒類(lèi)專(zhuān)柜，筆者看到主要以進(jìn)口葡萄酒銷(xiāo)售為主，價(jià)格從幾十元/瓶—幾千元/瓶不等，最高至1.8萬(wàn)元/瓶的拉菲也有銷(xiāo)售。
　　在新瑪特超市選購(gòu)葡萄酒的李阿姨說(shuō)：“我們歲數(shù)大的人每天喝一點(diǎn)葡萄酒，可以預(yù)防心腦血管疾病，促進(jìn)血液循環(huán)，長(zhǎng)期堅(jiān)持喝，不用買(mǎi)太貴的。”超市負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，來(lái)超市選購(gòu)葡萄酒的大多數(shù)中老年人，一般選擇價(jià)位相對(duì)較低的，像張?jiān)３嘞贾楦杉t葡萄酒、張?jiān)＝獍偌{都賣(mài)得不錯(cuò)，但近兩年中低端價(jià)位的進(jìn)口葡萄酒越來(lái)越受消費(fèi)者的歡迎，尤其在中秋、春節(jié)期間，賣(mài)的特別多。
　　王小姐喝智利葡萄酒已經(jīng)有一年多了，“因?yàn)閮r(jià)位低口感也不錯(cuò)，還不到100元。除了宴請(qǐng)賓客，睡前喝一點(diǎn)還有利于睡眠。”大連久而久之葡萄酒專(zhuān)賣(mài)店負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，進(jìn)口葡萄酒的價(jià)格區(qū)間也很多，不是所有的產(chǎn)品都高不可攀，200元/瓶以下的產(chǎn)品品質(zhì)也很好，這兩年銷(xiāo)售情況增長(zhǎng)很快。
　　商務(wù)宴請(qǐng)葡萄酒節(jié)節(jié)攀升
　　4星級(jí)以上酒店、高檔飯店、私人會(huì)所等場(chǎng)所，葡萄酒的消費(fèi)多數(shù)是商務(wù)宴請(qǐng)，以進(jìn)口酒為主，高低兩端點(diǎn)擊頻率頗高，中間價(jià)位呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。“到這里吃飯都是宴請(qǐng)客戶(hù)，南方客戶(hù)喜好葡萄酒，搭配中餐口感也不錯(cuò)。”在大連富麗華大酒店中餐廳就餐的王先生說(shuō)。而在外資企業(yè)工作的李先生選擇在康帝會(huì)所宴請(qǐng)商業(yè)伙伴，“這兒氛圍不錯(cuò)，檔次也夠，還可以自己到酒窖挑選葡萄酒，會(huì)員的特色服務(wù)比較周到。”
　　富麗華大酒店飲食部副總監(jiān)介紹，近年來(lái)葡萄酒的銷(xiāo)售量提升很快，葡萄酒與高檔白酒的銷(xiāo)售量持平，在正式宴請(qǐng)中，很多客人會(huì)點(diǎn)葡萄酒搭配啤酒。當(dāng)然來(lái)酒店消費(fèi)的客人不全是懂葡萄酒的，多數(shù)人是為了追求品位、講究檔次。我們對(duì)服務(wù)生進(jìn)行了葡萄酒知識(shí)文化的培訓(xùn)，在顧客點(diǎn)酒時(shí)給予一定的說(shuō)明，讓顧客對(duì)葡萄酒文化有一定的了解，不會(huì)盲目地消費(fèi)。
　　筆者還走訪了幾家中高檔大連特色飯店，人民路天天漁港店的葡萄酒銷(xiāo)售量近年有明顯提升，進(jìn)口酒和國(guó)產(chǎn)酒比例基本持平，消費(fèi)中檔價(jià)位的進(jìn)口酒居多。餐廳的隋總介紹說(shuō)，吃海鮮最好配白葡萄酒，因?yàn)榘灼咸丫票燃t葡萄酒有更強(qiáng)大的殺菌作用，不易發(fā)生食物中毒，且白葡萄酒的味道也比澀味較重的紅葡萄酒更適合與海鮮搭配。