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25款葡萄酒怎么選?大數據給你答案

未知 2021-02-23 10:16 葡萄酒
2月18日,《消費者報道》公布了25款葡萄酒的口碑評價結果,并依據50元以上與50元以下進行分類,對上述產品

  2月18日,《消費者報道》公布了25款葡萄酒的口碑評價結果,并依據50元以上與50元以下進行分類,對上述產品依次進行了綜合評分。

  據了解,這一結果的數據來自于25款葡萄酒在天貓、京東、蘇寧官方渠道近7.5萬條消費者評價數據,產地遍布中國、澳大利亞、智利、美國、西班牙、法國等。結果顯示,天鵝莊BIN88、蒙特斯經典系列赤霞珠的CCR(綜合得分)分別為8.2、8.1分,名列50元以上酒款第一和第二位;王朝干紅、通化紅梅山分別得到8.4分和8.2分,名列50元以下酒款前兩位。

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  紅框酒款分別為天鵝莊BIN88和蒙特斯經典系列赤霞珠

  藍框酒款分別王朝干紅和通化紅梅山

  六大評分維度,天鵝莊bin88獲青睞

  此次《消費者報道》收集及分析的消費者評價數據,主要圍繞“入口、香味、口感、滋味、典型性、上頭”這6項指標展開,其中口感與滋味占比最高,為25%,香味和上頭占比為15%,入口和典型性占比為10%。

  綜合各項指標結果,50元以上葡萄酒得分最高的為天鵝莊BIN88窖藏西拉干紅葡萄酒,參考價格為79元/750ml,產地為澳大利亞,在入口、香味、口感方面的得分均表現優異,綜合得分為8.2。

  口碑評價結果顯示,天鵝莊BIN88在香味、滋味、典型性的表現都較為出色,很多消費者提及“果香濃郁”——“有較強的果香”“喝起來果香味很重,香甜的感覺”“酒體很豐滿,單寧濃郁,有黑色漿果的香氣”等。

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  在入口及口感上,伊拉蘇佳美娜赤霞珠混釀獲得較多青睞,有消費者評價稱“口感偏甜有花香”“單寧得到很好的平衡”“入口比較沒有那么酸”等。

  而得分墊底的幾款葡萄酒,評價多為口感單薄,層次上沒有太多的波瀾,有消費者認為,“這個價格買不到驚艷,但是也不翻車”,“酒體偏暗,貧乏寡味,偏酸,淡到無法識別特色,無香味”。

  有行業人士表示,“影響葡萄酒口感的因素有很多,可能是儲存,也可能是消費者個體口味的差異。客觀來看,這次測評的葡萄酒多為入門級,會存在市場庫存與儲存不當的問題,這些都會影響到消費者的飲用感受。當然,這一口碑評價結果是基于7.5萬消費者的評價得出的,具備一定的參考價值。”

  50元以下國產酒勝出,口感與果香為關鍵點

  綜合各項指標結果,《消費者報道》在50元以下產品中推薦王朝干紅葡萄酒、通化紅梅山葡萄酒,相比50元以上,50元以下推薦的多為國產葡萄酒。

  王朝干紅獲得消費者“入口口齒留香,淡淡的果香味”“口感純正,喚醒之后不是特別的酸澀”“還是十幾年前的那個味道”等好評。

  通化紅梅山這款甜型的山葡萄酒意外收獲較多好評,“有一種甜甜的味道,淡淡的果香”“感覺比較像葡萄汁飲料”,對于不喜歡干紅的朋友,這或許是一個不錯的選擇。不過,該款葡萄酒加入了白蘭地來提高酒精度,很多消費者亦稱“后勁不小”,不勝酒力者不宜多飲。

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  值得一提的是,50元以下的評分普遍低于50元以上,尤其是墊底的幾款葡萄酒。消費者的評價也主要集中在口感和香氣,比如口感顯單薄,缺乏層次感;入口酸度明顯,香氣沒有很突出,會有些許刺激感;基本沒什么果香,也沒什么層次感,感覺很失望。

  拋開酒的品質來說,木塞的質量也是被很多消費者吐槽的一點。綜上來看,容易入口、果香味重、酒體飽滿、木塞質量等是消費者較為在意的一些關鍵點。

  釀造技術和產地的多元化造就了葡萄酒風格的多元化。《消費者報道》指出,在葡萄酒領域,消費者對于“好”的標準通常有兩種,一種是主觀喜好,另一種是專業知識。據了解,在此次評選中獲得高分的天鵝莊,其釀酒理念是堅持釀造能給人們帶來身心愉悅感的葡萄酒,這種忠于消費者的“投其所好”,或許是天鵝莊、蒙特斯、王朝等品牌贏得優良口碑的最重要的原因。


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