山東省人民政府下發了2010年度山東省科學技術獎證書。山東煙臺市質檢所的《葡萄原料對干紅葡萄酒品質的影響研究》榮獲二等獎。據悉，這是迄今為止市質檢所在社會上獲得的最高獎項。

　　《葡萄原料對干紅葡萄酒品質的影響研究》以葡萄酒常規理化指標、醇類、有機酸、酯類、酚類物質、感官指標等為主要評價依據，系統研究了原料葡萄的產量、品種和含糖量對干紅葡萄酒品質的影響規律。以赤霞珠葡萄為原料，確定了最佳的原料產量范圍，首次研究證明葡萄產量與酒精、干浸出物、沒食子酸、楊梅素、槲皮素、兒茶素呈極顯著負相關，與總酚、甘油、2-甲基-1-丁醇、丁二酸二乙酯、月桂酸乙酯呈顯著負相關。重點研究了赤霞珠、梅鹿輒和蛇龍珠葡萄品種所釀干紅葡萄酒中風味物質的差異性及其與感官品質的相關性。開展葡萄原料對干紅葡萄酒品質的影響研究，符合國家產業政策和葡萄酒行業發展方向，對提高我國葡萄酒產業的競爭力，促進葡萄種植業和葡萄酒工業的健康發展具有重要意義。

　　多年來，煙臺市質檢所高度重視科研工作，每年都制訂《自主創新計劃》，通過《技術工作考核辦法》強化科研激勵機制，加強對科研項目的考核和管理，設專職部門抓項目進度，成立技術委員會把關創新成果，調動了科技人員的積極性。