以共產主義、愛國主義、集體主義和革命英雄主義為精神支柱的紅色文化，是煙臺歷史的重要組成部分，無數英雄事跡和革命史實鑄就了煙臺的紅色文化。張裕公司創始人張弼士是一位有遠見的愛國商人，曾出資30萬兩白銀支持廣州起義，支持兒子參加同盟會，張弼士病逝后，孫中山特派代表敬獻花圈并送挽聯“美酒榮獲金獎，香飄萬國；怪杰贏得人心，流芳千古。”在近代反抗外來侵略的戰斗中，不時閃現著煙臺葡萄酒從業者的身影。因此，在葡萄酒旅游路線的設計中，不能丟掉這條紅線，把它們融入葡萄酒旅游的過程中，使之成為激勵人民、教育人民，陶冶人民情操，鼓舞人民戰勝困難、英勇前進的響亮號角。

        煙臺的農耕文化有著悠久的歷史和鮮明的特點。辛勤致富、詩書傳家是煙臺農耕文化的精髓。在葡萄酒旅游中，做好農耕文化與葡萄酒莊融合的文章，給這一西方農業進程中的產物，賦以東方農耕文化的特色，成為葡萄酒旅游中的亮點。

　　目前，煙臺建成和在建的酒莊已有近20處，雖然與法國波爾多地區、美國納帕地區的酒莊數量上有很大差距，但已經有了良好的基礎，有張裕卡斯特酒莊、中糧君頂酒莊、瑞士臨酒莊等。在旅游中通過與農耕文化的融合，讓酒莊這融葡萄種植、葡萄酒生產、休閑體驗及旅游為一體的經濟實體，盡情發揮特色，讓旅游者徜徉于山野與現代建筑之間，體驗在采摘與釀造之中，鑒賞于美酒與詩畫之側，充分享受葡萄酒旅游的休閑情趣。