酒能聽懂音樂嗎？這聽起來絕對是一件有意思的事情，不過酒畢竟只是一種飲料，說它可以感知音樂并有相應的反應，相信很多人一下子還是無法接受。

　　日前，一項研究表明，不同種類的音樂可以刺激到大腦的不同部位，使人可以做好準備更好地品嘗美酒。這項研究由英國不列顛大學的心理學家和來自智利的葡萄酒生產者共同展開，研究顯示重金屬搖滾樂或者滾石樂隊的歌曲非常適合作為品嘗赤霞珠時的音樂，而歌劇愛好者也許更適合一款2006年的西拉。專家稱，當聽到非常強勁的音樂時，可以使一杯赤霞珠喝起來比沒有音樂陪伴品嘗時增加60%強勁感和醇厚感。

　　姑且不談那60%數字的可信度。單這種理論的真實性就讓很多人持懷疑狀態，因為有關酒和音樂之間的那點事兒不是第一次被提起了。很多時候，人們把它當作商家的炒作了事。因為無論是釀造時的促進作用還是品嘗時候的增色功能，在很多酒愛好者看來，都太過主觀。

　　其實很多以音樂釀酒作為噱頭的廠家都是這種說法，音樂產生振動，這種振動可以對酵母產生催化作用。當然，更多的廠家不會說的這么直接，他們會說酒液可以感知音樂的美好，而這種類似于童話的溫馨，恰恰是很多消費者所喜歡的。

　　而這種理論如果放到科學的試管里，是否真的禁得住推敲，恐怕就要打一個問號了。有人說，促使酵母發酵的音樂并非普通的音樂，而是根據酵母的DNA細胞基因特制的音樂。不過一位研究人員說：“目前得到的數據距離試驗的最終結論還很遠。”

《All Along The Watch-tower》、《What’s Love Got To Do With It》、《Sitting On The Dock of the Bay》……研究者稱，在品嘗某些酒品種的時候應該聽這些音樂。不過看到這里時筆者有些糊涂，到底是酒本身感受到了音樂？還是品酒者感受音樂的美好所以有更好的心情品酒呢？抑或是兼而有之？

　　如果讓筆者選擇，筆者更傾向于是音樂對品酒者的影響，就像酒吧里的年輕人在迪曲的催化下會喝更多的酒差不多的道理。

　　當然我們也可以說得美好一點：品酒是一場感官的體驗，我們要看酒的顏色，聞酒香氣，品酒的味道，五官里面就只剩耳朵閑著了，給它也找點事情做，這場體驗才算圓滿。而找一些流行歌又似乎降低了酒的檔次，于是那些經典的音樂便被拉進到這一場場宴會當中了。

　　當然，按照存在即合理的說法，把這種現象定性為商家的炒作未免太不近人情，因為無論是釀酒者還是賣酒者，能為最終的品酒者多多考慮畢竟是一件好事，沒有人會排斥在品酒的時候來一段美妙舒緩的曲子，其他的作用很多人已經不去在乎了。當然，曲子的選擇筆者覺得大可不必像上文那個 “菜單”般嚴苛。只要大致舒緩音樂即可，最好是古典音樂。當然，也不可太過特別了，就像有個人講過的一個笑話：如果在品酒的時候放貝多芬的《命運》，那所有人都想著奔赴戰場了，誰還有心思喝酒??！

    在品酒時，如果給五糧液冰珀43選用專用品酒曲，我覺得《班得瑞》的曲子將會是比較好的選擇，空靈悠揚，婉轉美妙。讓人忘卻所有身邊的煩惱，聽班得瑞，品冰珀43，如果說這只是一種儀式，我更愿意說這是一種態度——活著當下，體味快樂。