材料:

    去皮無骨雞胸肉8塊、鹽適量、橄欖油2湯匙、蒜頭4個壓碎、月桂樹葉1片、干百里香1/4茶匙、現(xiàn)磨黑胡椒1/4茶匙、西紅柿4個去皮切成四份、
綠橄欖20顆、干白葡萄酒300毫升、雞湯300毫升

    簡介:

    這道食譜用雞腿也一樣適用，但是煮的時候會久一些。配上藏紅花米飯或脆面包和色拉。

    步驟:

    1.將鹽裹到雞肉上。然后用中高火將油在一個大鍋里燒熱，加入雞肉，每邊煎大約5分鐘。加入蒜，月桂樹片，百里香和胡椒，攪拌均勻，然后再倒入西紅柿，橄欖，葡萄酒和雞湯。

    2.轉小火，不加蓋，繼續(xù)燒45分鐘，或直到雞肉煮透，汁液透明。然后將蒜和月桂樹片取出即可。