2009最受讀者關注的10個問題
作為專業的葡萄酒媒體,經常接到讀者詢問的各種問題。以下是2009年度,最受讀者關注的10個問題以及相關答案:
問題10:什么是最好的酒杯?
一般來說,20-22盎司容量的酒杯是很合適的,因為它在你手中會感覺很舒服,另外旋轉起來也不會讓葡萄酒灑出來。請選擇清亮、纖薄的酒杯,加上比較長的杯徑,另外要注意在杯口處有一點點收口的曲線。不必非要選擇水晶酒杯,玻璃酒杯就行,而且因為價格便宜,所以不用害怕被打碎。比較著名的品牌是來自奧地利的Riedel。
問題9:在哪能夠找到最具性價比的葡萄酒?
世界上有很多國家都出產葡萄酒,但是如果說起性價比,那么最佳的選擇應該是智利,尤其是智利出產的赤霞珠以及長相思兩個品種。但是,阿根廷的馬爾貝克、新西蘭的長相思以及南非的長相思也都有著不錯的性價比。
問題8:在聚會上我應該準備什么酒?
對于白葡萄酒,可以選擇智利或者是新西蘭的長相思;對于紅葡萄酒則推薦法國的博若萊新酒。當然,阿根廷的馬爾貝克近來也十分的流行。如果你想要一款廉價的起泡酒,那么西班牙的CAVA酒是不二的選擇。
問題7:需要醒酒嗎?
一般來說,不需要,至少是不必要的。當你在品嘗葡萄酒時,從第一口開始直到最后喝完,在我們晃動酒杯時,有很多時間讓空氣與酒相接觸。當然,如果你覺得葡萄酒過于緊致,那么醒酒會是個好辦法。但是如果你覺得因為醒酒,而使得葡萄酒中的果香減少時,那么下次就別用了。
問題6:需要將葡萄酒放入有溫控條件的酒窖嗎?
如果你只是短期的儲存一些酒,那么只需要一個昏暗的、溫度穩定的房間就行了,而雜貨架的底層也許就是個好位置。如果你要儲藏的是一些上好的葡萄酒,那么你最好選擇一個溫控酒柜。現在的溫控酒柜既便宜又節省空間,因此很劃算。如果你想要為你剛剛出生的孩子存上幾瓶酒作為紀念,那么法國波爾多蘇特恩的甜酒是很好的選擇。



