近日，葡萄酒大師李志延女士（Jeannie Cho Lee）談到，假酒不僅是中國遇到的難題，而且是一個全球性的問題。

    李志延被譽為亞洲葡萄酒界卓越權威之一，是全球首位獲得葡萄酒大師（Master of Wine，MW）（全球共298位）名銜的亞洲人。她身兼葡萄酒評審、講者、記者及導師數職，于業界享負盛名。

    越是名牌越容易被造假

    在近日香港有關假酒的研討會上，李志延通過引用著名的魯迪·古尼阿萬（Rudy Kurniawan）和哈代·羅登斯托克（Hardy Rodenstock）假酒事件，闡明現在假酒已成為一個全球性問題。古尼阿萬因制假賣假被處以10年監禁，而羅登斯托克仿造了簽有Thomas Jefferson簽名的1787年份拉菲（Lafitem Rothschild）。

    李志延說，自己也曾碰到過假酒。有一次在中國餐廳吃晚餐，點了一瓶1982年的拉菲，沒想到居然是用1981年的橡木塞封瓶的。

    從現在的市場狀況來看，越是知名的品牌越容易被造假。李志延著重提到了以下葡萄酒：很多產自波爾多1961年份或更早年份的葡萄酒、20世紀80年代之前年份的布根地葡萄酒以及柏圖斯（Petrus）、木桐（Mouton Rothschild）、拉菲、瑪歌（Margaux）和羅曼尼·康帝（Domaine de la Romanée Conti）等名莊酒，造假現象非常嚴重。

    假名牌酒越來越難分辨

    現在，假酒的制造可謂越來越高超。除了公然仿造外（如將“Penfolds”錯拼成“Benfolds”或“Panfoids”），有些造假者心思更為細致，只有通過對橡木塞的尺寸和質地、酒瓶類型、液位和口感等方面進行仔細檢驗，才能辨別出來真假。因此，不僅是中國，全球的酒莊、酒商和消費者都要正視假酒這個全球性問題，才有可能找到最有效、最全面的解決方法。

    中國人收購波爾多酒莊的影響

    除了假酒問題，研討會上還談到了波爾多葡萄酒在中國的發展情況。隨著中國人對波爾多酒莊的收購增多，有人認為可能會影響到葡萄酒的生產質量。但李志延女士不贊同這種觀點，她倒覺得這樣反而能保護和提升波爾多葡萄酒的可靠性和真實性。據知名葡萄酒網站the drink business統計，現在有100座波爾多酒莊為中國人所有。

    中國大陸也有不錯的葡萄酒

    而談到中國大陸受歡迎的葡萄酒有哪些時，李志延女士稱容易入口的西班牙紅葡萄酒和物美價優的智利葡萄酒都很受大眾喜歡。此外，澳大利亞和美國的葡萄酒在中國也越來越流行。至于白葡萄酒的消費情況，在大都市有所增長，但短時間內尚無法普及到全國各地。

    說到國產葡萄酒，李志延女士也有品嘗過產自甘肅、新疆和寧夏等地的葡萄酒，她認為其品質非常不錯。在不斷的品質提升中，這些地方可能推翻中國傳統的釀酒中心山東的統治，躋身全國前列。但是，與國際上的精品葡萄酒相比，國產葡萄酒依然有所差距，仍需繼續努力。