隨著白酒總體產量持續遞減并不斷向優勢酒企集中，以銷售基酒為核心業務的原酒酒企遇到挑戰。10月26日，北京商報記者在阿里資產平臺注意到，貴州一批基酒即將開啟法拍流程。如果說法拍只是縮影，那么作為原酒核心產區出臺政策扶持也能窺得原酒企業生存現狀，據悉，瀘州市人民政府出臺相關政策，支持重點酒類企業對市內優質原酒釀造企業進行并購重組、租賃合作。在此背景下，不少原酒企業將目光轉向定制酒賽道，謀求更多的發展路徑。

隨著全國范圍內主流酒企擴產增能，原酒企業在訂單急劇減少的同時，發展也受到擠壓，轉型是原酒企業發展的必然選擇。未來，原酒企業要向著產區化、個性化、定制化發展。

原酒困在原地

原酒企業一般指為酒企提供基酒的上游生產企業，但在白酒總體產量下滑以及優質白酒企業擴產的背景下，部分中小型原酒企業銷售情況越發不樂觀。

北京商報記者通過阿里資產官網注意到，貴州一批基酒將于10月28日開啟法拍流程，共計基酒數量超700噸，總價超2300萬元。除此之外，在京東拍賣官網，北京商報記者也注意到四川綿陽有一批基酒將于近日開啟拍賣。

事實上，自2017年全國白酒產量到達頂點后，全國白酒產量便開始持續下滑，原酒企業逐漸走弱。同時，隨著全國范圍內主流酒企開始擴產，原酒企業訂單也有所減少。對于原酒市場發展相關問題，北京商報記者向原酒生產商供應商川酒集團發去采訪提綱，截至發稿，企業并未給予回復。

面對原酒市場發展受阻，作為原酒生產大省的四川也在積極出臺政策。北京商報記者了解到，瀘州市人民政府發布《瀘州市加快建成世界級優質白酒產業集群十條政策措施》，鼓勵推動優勢資源重組，支持重點酒類企業對市內優質原酒釀造企業進行并購重組、租賃合作。對首次獲得省“小金花”、省“原酒二十強”稱號企業給予20萬元獎勵。

中國消費品營銷專家肖竹青表示，伴隨著白酒行業市場份額向強勢品牌集中趨勢提速，諸多區域中小白酒企業退出白酒經營，中小酒廠對基酒需求明顯逐年減少。這就使得以前依靠向品牌酒廠供應基酒的原酒企業目前很難再找到客戶，處境相對艱難。同時，很多原酒企業因為還不上銀行貸款，而被迫被法院拍賣基酒進行還債。

名優白酒擴產

正值一年一度重陽日，也到了醬酒企業“重陽下沙”時節，多家醬香型白酒企業開啟新一輪釀酒周期。“重陽下沙”是醬酒一個生產周期中的第一個輪次，表示新一輪投產開始。

10月23日，郎酒天富生態釀酒區投產，為郎酒帶來一萬噸醬酒增量。北京商報記者了解到，目前郎酒醬香已實現7萬噸年產能、22萬噸老酒儲量。按照“百年郎酒”總綱領，到2030年，郎酒醬香目標年產達10萬噸，儲酒過50萬噸。

作為醬酒龍頭企業，貴州茅臺近年來加大擴產。貴州茅臺此前發布的《關于投資建設茅臺酒“十四五”技改建設項目的議案》顯示，貴州茅臺擬投資約155.16億元用于茅臺酒“十四五”技改建設項目。項目建成后可新增茅臺酒實際產能約1.98萬噸/年，儲酒能力約8.47萬噸。項目全部達產后，茅臺酒產能將達到7.58萬噸。

在茅臺酒加速擴產外，茅臺系列酒新產區也建成投產。北京商報記者了解到，在重陽前，貴州茅臺醬香系列酒柑子坪生產區域建成投產，新增產能7200噸。2024生產年度，茅臺醬香系列酒的產能將達到5萬噸。未來茅臺系列酒產能將達到7萬噸。

事實上，近年來諸多白酒企業宣布擴產。今世緣、舍得酒業均在2022年表示有擴產計劃。北京商報記者了解到，今世緣擬實施南廠區智能化釀酒陳貯中心項目，預計新增優質濃香型原酒年產能1.8萬噸、優質清雅醬香型原酒年產能2萬噸；舍得酒業預計投資建設增產擴能項目，建成后預計將新增年產原酒約6萬噸，新增原酒儲能約34.25萬噸，年新增制曲產能約5萬噸。

白酒企業加速擴產也讓全國規上白酒產量時隔16個月，首次恢復同比增長。國家統計局官網最新數據顯示，今年9月，全國規上企業白酒產量42萬千升，同比增長12.6%，也是在2021年3月后，時隔30個月首次出現兩位數增長。在此背景下，原酒企業不得不進行轉型。

白酒營銷專家蔡學飛表示，目前原酒企業最大的困難是名優酒企自建產能，大量從原酒企業采購的中小型酒企出現困難，從而惡化了原酒企業效益，這就導致許多原酒企業開始品牌化之路。

加速企業轉型

在此背景下，原酒企業也紛紛轉型，不再只提供基酒，而是向著品牌化、產區化和定制化發展。四川作為原酒主要產區，省內原酒企業也在加速轉型。

2021年，四川中國白酒金三角酒業協會主持評選了“四川省原酒生產企業20強”，以此打造四川原酒行業標桿和典范，提升原酒產業美譽度和競爭力，推動原酒產業轉型升級。

廣科咨詢首席策略師沈萌表示，如果原酒企業只提供基酒，那么收益率很難提高，基于基酒業務提供更豐富的服務類型，可以改善收益結構。

北京商報記者了解到，川酒集團作為“原酒20強”企業之一，在四川四大白酒產區均布局了生產基地。通過助力中小酒企“抱團”發展，促進原酒產業集群化、標準化、規范化和品牌化發展。此外，在“原酒20強”集體抱團發展的同時，川酒集團準備在四川瀘州、宜賓、成都、德陽等主要白酒核心產區重點打造“中國原酒夢工廠”。

對于未來的發展計劃，川酒集團表示，未來將從三大方向布局。首先是打造“中國原酒夢工廠”，實現產能擴充；其次是推進多樣化賦能，抱團中小酒企“成群”發展；最后是適應市場化轉型，走出原酒新型發展模式。

業內人士表示，從現狀來看，原酒企業雖然生產及銷售規模占比較大，但從市場發展來看，在酒企自建擴產的大背景下，企業對原酒需求整體呈現減弱態勢。因此，對于原酒企業而言，轉型、抱團是重要布局。

蔡學飛表示，客觀來說，原酒企業優勢在生產，而市場推廣、渠道建設等工作缺乏基礎，可能需要長期積累。未來的原酒企業一定是與下游品牌開發商深度捆綁，通過資源互補，實現企業高質量增長。

北京商報記者 翟楓瑞