很多人一買就是一大桶

　　新年送禮挖空心思，喝慣了市面上各種各樣白酒的城里人，為了凸顯心思與眾不同，愛上了農(nóng)民自釀的白酒，無公害、無添加的原生態(tài)的自釀酒成為很多城里人的新寵。

　　城里人備年貨青睞農(nóng)家自釀白酒

　　臨近年關(guān)了，備年貨成了很多市民手頭的重要事情，近日，市民萬先生就特意驅(qū)車從羅家集采購了幾十斤白酒帶回家。據(jù)萬先生介紹，他覺得每年年底備年貨是一件很頭疼的事情，尤其是想到過年買東西去看老丈人，更是傷腦筋，總希望自己送的東西老人喜歡又有點(diǎn)特色，他說：“老丈人不抽煙，就是喜歡喝酒，也懂酒，所以我每年都會買酒送他，可美中不足的是，老人家覺得外面賣的各種白酒都是勾兌過的，沒有當(dāng)年在農(nóng)村釀的酒香、純。”4年前，萬先生偶然得知羅家集有專門的農(nóng)民自釀白酒出售，于是便去購買，此后每年到了年終，他都會特意前去買一批白酒當(dāng)做新年禮物送給親戚朋友。

　　像萬先生這樣熱衷購農(nóng)民自釀白酒的市民很不少，他們久在都市的城里人，年底經(jīng)常利用周末的時候結(jié)伴驅(qū)車前去購買。市民王小姐說：“我們單位很多同事都喜歡去買農(nóng)民自釀的白酒，過年去一些愛喝酒的親戚家里拜年就會給他們帶上一壺，親戚們都很喜歡。”

　　自釀白酒無添加劑讓人放心

　　昨日上午，記者根據(jù)萬先生等人提供的地址，來到羅家集街上找到了一家酒坊，還沒走近就聞到飄出來的一股濃郁酒香。酒坊墻上標(biāo)著“米谷酒”字樣，記者走進(jìn)去就看到不大的一間房內(nèi)擺著十幾口大缸，門口放著一個裝滿大米的發(fā)酵桶。

　　酒坊老板告訴記者，他家的自釀白酒很受附近居民和一些城里人

　　的鐘愛。記者正跟老板聊天時，一名男子走進(jìn)酒坊內(nèi)，直接找老板提了兩大桶陳酒走，該男子說：“我經(jīng)常來這里買酒，每次都是拿兩大桶共20斤。”

　　酒香不怕巷子深，老板告訴記者，很多在市內(nèi)上班的人喜歡來他們這里買酒，每次都是買幾大桶回去，就這樣口耳相傳，他們有了一些固定的客人。老板告訴記者，因?yàn)樽约揖品坏陌拙剖莻鹘y(tǒng)工藝釀造的，城里那些喝慣了酒精勾兌白酒的人，非常喜歡這種原始的口感，而且他家的酒完全手工釀造，沒有任何添加劑，客人有時會現(xiàn)場看著他蒸米、蒸餾，感覺新鮮又放心。

　　有人自帶原料來酒坊加工

　　記者在酒坊發(fā)酵大缸旁看到，那些發(fā)酵好的米酒旁放著很多飲料瓶，老板告訴記者，那都是附近居民想要買酒放在自己這里的，他說：“附近人有時來買米酒會帶自己家喝完飲料的飲料瓶過來，直接灌滿了帶回去，既方便又能廢物利用。”

　　據(jù)了解，酒坊內(nèi)的米酒是3元一斤，顧客可以根據(jù)需要，要多少灌多少，酒坊內(nèi)還有簡易包裝的白酒和陳酒，分別是5、8、10、20元一斤不等，客人可以根據(jù)需要選擇。

　　酒坊老板告訴記者，他的酒坊已經(jīng)有十多年的歷史了，平時主要是附近村民拿糯米到他這里來加工釀酒。

　　老板說，酒坊主要是做年底的生意，年底附近村莊上的農(nóng)民都有自家釀酒的風(fēng)俗，以前很多人家里的老人會這項(xiàng)手藝，后來年輕人都不會了，所以便到他這里來加工，村民拿過來的大米，一般發(fā)酵一個星期就能出酒了。附近很多村莊上都有規(guī)模各異的小酒坊，規(guī)模最大的一天可以加工上千斤大米，像他這樣小的酒坊也能加工兩百斤左右。