10月21日，“2023品類創新全球峰會“在上海開幕，國內十大品類領軍品牌坐而論道。作為與會年齡最小的品類之王，梅見的出現引發關注。

梅見品牌總經理張陽首次公開了梅見的定位戰略：東方味感+東方靈感，重塑中國梅酒品類。

以下為張陽分享的部分節選：

產品愿景：為好產品一生懸命

關于人、貨、場、情的認知，它跟場景有關，我們把它定義為想念的場景、相見的場景，團圓的場景，這里面是有家宴席、有煙火市場的餐飲場景。

其中，餐飲是中國梅酒第一場景，必須要在核心場景里面打透，所以梅見做了大量的跟餐有關的交互與內容。

很多人都問新酒飲不都是在線上做嗎？我們認為離開線下第一場景的酒，肯定不會在中國把路走的更遠。

所以我們第一類歡飲場景指的是煙火市場。第二類市場是宴飲。有家宴，有喜宴，有團建宴，有慶功宴，古代還有十代十大名宴，每一個宴都代表著我們文化的傳承。

除了日常的場景，你必須要有一些非常讓感知者能夠接受到強烈信息的場景，所以我們遵循唐風宋韻，做了一個叫“梅見夜宴”的充滿體驗儀式感的系統。創意無論何時都是品牌獲取消費者注意力的原始工具，而儀式感的“體驗”則是注意力的最佳孵化器。

整體來說，相見、想念、團圓，一直都是我們品牌的理念，珍惜每一次相見，安住當下，我們也把它稱為“一見一心”。

產品主義：高質量產品改善

任何一個產品的創新，如果技術底層不穩固，它是走不遠的。所以在這個行業我們決定做青梅酒的時間，基本上把中國所有能產梅子的地方全部跑遍了，每一種能找到的梅果全部拿回來做風味測試。

中國是一個富梅產區，在教科書上有190多種梅子，我們沒找到那么多，我們大概找了120多種。

不同的產區的梅子有不同的風味，它都有自己的特性，要達到我們想要的最平衡的口感結果，又去做了長時間的風味研究。以及后面還花了很長時間去建立整個選果標準體系，所以一直到2019年梅見才正式推出。

做一個全新的品類，碰到最大的痛苦就是這個行業里面沒有標準。我們自己得去推動。

此外，基于對全球酒飲的理解，像威士忌、白蘭地這些黃金酒液，它有明確的年份管理規定，基本上都遵循了最低年份原則，所以我們做了梅見的年份酒庫，有5000多壇壇藏梅酒。這個工作很重、很笨。在梅酒這個行業，你現在只能先做笨，我們也沒有什么取巧的辦法。

品牌使命：東方梅見酒，風雅全世界

從梅見一開始的定位來看，原點市場也得到了定義，就是時尚美食之都。從國內一二線城市到法國、新加坡、日本等美食大國，都能和當地的飲食搭配起來。

我們希望梅見這一個基于古老的品類創新，能夠有一天走到全球去，把東方的文雅和東方的餐飲和東方的梅酒優雅地呈現給全世界。

當葡萄酒代表著西方文化，同時把它的理念和餐飲觀滲透到全球的時候，東方應該有自己的堅持。

我們希望梅見可以隨著中華美食到達全球的每一個角落，去承載東方古老文雅、古老藝術。這種上下五千年的英雄與美人的關系，知己與君子的關系，東方的含蓄與風騷，能夠通過梅見這樣的一個媒介，以酒為媒往外走。

實際上，它已經跨出了對于青梅酒這一個品類的認知，如果我們只是把青梅酒當成自己的天花板，那肯定是做不到兩代經營者奮斗20年到30年，甚至更久，無法成就一個世界級品牌的夢想。

夢想很大，我們現在很小，我們還有足夠多的時間去做。