1949年，紅星在國家領導者殷切目光下誕生。在舉國同歡共慶祖國六十四歲生日之時，紅星二鍋頭作為開國獻禮酒，也迎來了六十四載的輝煌。

八百年燒酒釀造工藝、正宗二鍋頭釀酒宗師、十二家老北京最有名的燒鍋作坊……所有這些榮耀前世融匯承載于紅星二鍋頭一身。六十四年來，紅星為國家獻上甘冽美酒，作為北京的象征，可款重要外賓，可待八方來客；六十四年來，紅星為百姓獻上純正佳釀，作為“老百姓的當家酒”，出可高檔宴請，入可與親友小酌……紅星二鍋頭沒有辜負當初成立時領導人的期望，一直沒有停下它輝煌傳承與發揚的腳步。

 

前世：正宗二鍋頭八百年傳承

1949年夏秋之交，新中國成立前夕，北京洋溢著幸福、歡快、熱火朝天的氣氛。北京東郊的八王墳，一座新建成不久的廠房中已經燈火通明了許多個日夜了。廠房遠處，在這里住了大半輩子的當地村民發現，這座廠房建起后，時時冒出蒸騰的熱氣，熱氣彌漫著涌上北京初秋高爽的天空，微風吹過，帶來一陣濃郁的酒香。

“好酒，好酒！真香，真香啊！”酒香熏人欲醉，當地村民饞涎欲滴，有識貨的人驚喜叫道：“這，這不是二鍋頭嗎？”

北京的地氣和水只產一種酒，那就是清香型白酒——二鍋頭。二鍋頭酒釀造工藝源自八百年前元代的燒酒釀制法，在清朝康熙十九年被前門來自山西臨汾的趙氏三兄弟改良，第一瓶二鍋頭酒誕生地就在他們的酒館“源升號”中。

源升號——中國第一瓶二鍋頭酒誕生地、二鍋頭酒發源地，現為紅星源升號博物館

 

就著蘭花豆煮花生，烤腰子羊雜湯，一碗烈烈的二鍋頭下肚，是人世間莫大的享受，所以老少咸宜不分貴賤，所有北京城的人們都極愛這種酒。可惜到了清末民初，全北京最有名的老字號二鍋頭釀酒坊也不過十二家。配方絕密、手工釀制、各自為政、互相競爭的局面導致每一家的規模都不可能太大，所出的酒總量也不可能太多，完全不夠北京城的百姓們飲用。

一晃，就到了中國人民共和國將要正式成立的時候了。人民的國家，自然要為人民解決問題，老百姓的喝酒難問題也被領導人看在眼中，放在了心上。那么，這個問題如何解決？

很快方案就出來了——手工作坊釀制效率低？改工業化流水線生產；各自為政經營規模小？那么就合并十二家燒鍋老字號，大家有力往一處使！而最難的二鍋頭配方絕密問題也迎刃而解：燒鍋老字號合并以后，釀造建國獻禮酒的工作小組迅速成立，小組成員之一便是釀酒界傳奇人物——二鍋頭第七代傳承人王秋芳女士，她在原有二鍋頭酒釀造工藝上研發創新，自此，從不為人所知的“二鍋頭”浮出水面。

紅星收編的十二家北京老字號燒鍋

 

八百年燒酒釀造工藝、正宗二鍋頭釀酒宗師、十二家老北京最有名的燒鍋作坊……1949年，作為新中國的獻禮項目，新中國第一家國營工業化釀酒廠紅星二鍋頭承載著國家領導們的殷切期望、老百姓們的翹首以待、承載著八百年沉甸甸的輝煌歷史正式成立了，一是為了慶賀新中國的建立，二則是出于造福于民的使命。

北京紅星股份有限公司前身——原華北酒業專賣公司實驗廠廠址（原建國路179號）

 

1949年9月16日，在連續奮戰四個多月后，第一批二鍋頭酒順著工廠管道流進儲酒罐，在彌漫著濃濃酒香的廠區中，四處一片歡呼。這批二鍋頭酒足足有20.5噸之多，是中國二鍋頭酒釀制技藝的精髓和老字號燒鍋技師們的心血凝結而成的。它承載著燦爛的歷史，又將開啟新的輝煌篇章。

新中國獻禮酒——中國第一瓶二鍋頭

 

發展：慷慨分享無私奉獻 宗師典范

本著造福于民的目的而建，因此，紅星從誕生之初便與老百姓們再也分不開了。

國家在一開始便規定紅星二鍋頭酒的售價不能定得過高，紅星忠實履行了這一承諾，大小二惠而不貴，綠色的瓶身是老北京們心中永恒的經典；

1965年，為了能夠讓更多老百姓喝到二鍋頭酒，紅星積極響應國家號召，向19個郊縣酒廠派遣技術員，無私地分享二鍋頭酒釀造技藝，其中牛欄山酒廠第一任廠長便是紅星酒廠當時的調酒師。

二鍋頭第八代傳人高景炎向郊縣酒廠授課場景還原

 

為了繁榮二鍋頭酒業，1981年，紅星主動放棄了“二鍋頭”的全名稱商標注冊，只用“紅星”的注冊商標，與其它所有的二鍋頭酒類生產企業共享“二鍋頭”。

可以說，紅星的歷史，就是二鍋頭酒的發展史，如果沒有紅星，就沒有今天的二鍋頭酒業的輝煌。紅星為行業為百姓，大度風范被廣大民眾交口稱贊，在很長一段時間內，北京人只喝紅星二鍋頭，這讓紅星連年創造了全國清香型白酒產銷量的紀錄，“老百姓的當家酒”，這一稱謂非紅星二鍋頭莫屬。

 

今生：老北京傳奇繼續推陳出新再創輝煌

 

耀眼的過去并未讓紅星裹足不前。在六十四年的發展中，紅星二鍋頭從當初的建國獻禮酒，到中華老字號、國家非物質文化遺產，各種榮耀背后，紅星的發展腳步并未停止，他們以歷史的積淀為基礎，不斷發揚與創新，一直與時俱進，始終走在行業前端，取得的成績人所矚目，老北京傳奇仍在延續：

2003年后，紅星相繼推出了高品位、高價位的青花瓷紅星珍品二鍋頭和紅星1949珍藏酒，都受到市場的追捧，不但老百姓喜愛，還受到外賓歡迎；

2005年，紅星在全國白酒產品市場綜合占有率位居第二位，在全國清香型白酒市場占有率第一位，在北京白酒行業產量、利稅一直穩居第一；

2006年，紅星青花瓷的包裝設計獲得了由國家知識產權局舉辦的第二屆外觀設計專利大賽銀獎，掀起了白酒行業的青花瓷設計熱潮；

2011年，接連在北京市旅游發展委員會舉辦的“十大必購旅游商品”大賽和“北京禮物”大賽上獲得金獎，是白酒類中唯一獲此殊榮的品牌；

2012年，北京紅星在中國酒類流通協會和中華品牌戰略研究院共同舉辦的華樽杯第四屆中國酒類品牌價值評議活動中，品牌價值突破67.35億元，乃是二鍋頭類白酒第一名，同時榮獲年度同類產品市場銷量第一位。

迄今為止，北京紅星持續不斷開發出各類適合消費者口感的新款二鍋頭，紅星旗下，國粹系列、京味系列、時尚系列、紅色系列、喜慶系列等覆蓋各類人群。比如為迎合白酒低度化消費趨勢和年輕一代的時尚潮流，紅星全新打造二鍋頭系列，2010年，紅星推出了一款適合年輕一代的低度裸瓶二鍋頭——“藍瓶二鍋頭系列”，這款酒品因口感柔和外觀時尚深受年輕人喜愛，在市場上掀起一股“藍色風暴”。

“藍瓶”瞄準高檔光瓶二鍋頭市場，紅星“蘇扁”二鍋頭酒則走了另外一條路線。這款紅星獨屬的“紅色系列”的酒，一方面勾起老一輩人們的紅色、懷舊、復古情意結，又以其造型的另類、獨特、酷征服了年輕人。其令人血脈賁張的廣告宣傳語，喊出了一個時代的精神與正能量，蘊含著這個時代應有的內在與氣質。

如今，在新時代營銷背景下，紅星改變了過去的傳統營銷模式，積極探索數字化營銷方法，與時俱進地開通了三大品牌官方微博，進一步拉近了與消費者之間的距離，這同樣是紅星創新精神的又一體現。可以這么說：紅星的每一步腳印都堅實地與老百姓緊密聯系在一起，這便是紅星的精神內核。

 

繼往開來，二鍋頭酒文化的榮耀傳承與發揚

不單只是在產品上下功夫，紅星更注重傳統文化。紅星承繼了二鍋頭酒親近老百姓這一份寶貴的特性，而另一方面，紅星又將二鍋頭酒文化這一國家非物質文化遺產普及大眾，在這種文化的雙向傳遞中，紅星不遺余力，同時扮演了傳承與發揚兩種角色。

經過歷時多年的辛勤籌備和建設， 2011年9月，北京紅星股份有限公司全面建成二鍋頭酒兩大博物館——北京二鍋頭酒博物館和源升號博物館，并正式對外開放。

北京二鍋頭酒博物館是北京最大的酒類博物館，在那里，存放著上百件清代釀酒器具和釀酒場景重現，還有許多紅星建國成立時的珍貴資料，而且還可以親眼看到二鍋頭的釀酒和灌裝過程。

在傳統工藝日漸消失的時代，紅星對二鍋頭酒文化的傳承與發揚可謂厥功至偉，大大增強了年輕一代對傳統文化的記憶，并形成了一種情感歸宿。紅星還不遺余力舉辦歡樂社區行惠民公益活動，免費車輛接送市民到懷柔參觀二鍋頭酒博物館，他們一方面取口碑于民，一方面造福利于民，在這互動交流過程中，不止讓二鍋頭酒賦予的芬芳繞香于老百姓口中，更讓二鍋頭酒文化牢牢扎根在老百姓的心中。

六十四載的發展，紅星二鍋頭還在繼續大步向前，他們不負國家所托，將親民精神貫穿始終，真正開辟了國人的白酒時代。建國之時，那個經典的歷史瞬間將留在一代代人的記憶深處，“紅星”，成為凝聚北京精氣神的永久符號。過去的六十四年，北京紅星譜寫了國人二鍋頭的輝煌，紅星二鍋頭代表了濃厚的京味文化和白酒傳奇，在未來的發展中，“紅星”更是代表中國，走向世界的一張名牌。