第98屆春季糖酒會主論壇“品質中國，智造未來”將于3月22日在中國西部國際博覽城舉行。作為白酒行業的風向標，春糖論壇再提“品質”，為行業今年的工作重心指明了方向。

今年，《政府工作報告》首次提到了“品質革命”，提出“要全面開展質量提升行動，推進與國際先進水平對標達標”。剛剛過去的“315國際消費者權益日”也將“品質消費，美好生活”作為年度主題。2018年以來，“品質”一詞被不斷提及，已然成為社會乃至行業內的熱詞。

白酒行業在經歷了2017年的轉折后逐漸回暖，在2018年有進一步復蘇的跡象。數據顯示，2018年1-2月，中國白酒行業累計產量194.1萬千升，同比增長8.3%。業內人士指出，如今白酒行業的消費升級趨勢明顯，消費者對白酒價格、品牌、包裝的重視逐步轉化為以品質為先的消費理念。

中國酒業協會秘書長宋書玉表示，“美酒是中國人民美好生活非常重要的組成部分。所以，酒業也需要進入一個新的時代，為滿足消費者對美好生活的需求，釀造更多的好酒。”

傳統酒企習酒一直以來堅持“質量永遠是守住企業的生命線”，堅守純糧固態發酵工藝，恪守“貯足老酒，不賣新酒”的質量鐵律。過硬的質量令習酒在白酒市場脫穎而出，也是習酒刷新歷史銷售數據的重要因素。習酒不斷抓住市場機遇，深化改革，提升白酒品質，依靠品質贏得了越來越多消費者的認可與贊許。

“為了提升20%的質量，愿意付出200%的成本。”新名酒企業江小白一直堅持產品技術創新，致力于傳統中國酒的“老味新生”，在傳承傳統高粱酒的釀造工藝基礎上總結出“單純釀造法”，釀造出廣受市場歡迎的輕口味高粱酒。2017年，江小白在“國際葡萄酒暨烈酒大賽(IWSC)”“布魯塞爾國際烈酒大賽”等多項國際專業酒類賽事中屢獲殊榮，彰顯了世界級品質功底。

新常態下，白酒行業競爭激烈。一個企業的核心競爭力是企業長期形成的競爭優勢，是其他企業難以模仿和超越的能力。面對新時代白酒發展的機遇與挑戰，企業只有不斷提升產品品質，才能提高自己獨特的核心競爭力，走出一條白酒產品的轉型之路。

據悉，此次春季糖酒會主論壇旨在探討新時代下，中國食品產業的可持續發展之路。對白酒行業而言，要實現白酒行業的進一步復蘇，則需各企業助力，在提升產品品質上多下功夫。