洗壇、蒸飯、投料……農歷立冬，古城紹興各大酒廠工坊內格外忙碌。前幾日，中國黃酒博物館廣場前，在莊嚴的開釀祭酒神儀式后，第22屆紹興黃酒節正式啟幕。

    “紹興市委、市政府近年來著力做優做強黃酒等歷史經典產業，不斷加強黃酒文化的保護傳承，積極支持黃酒企業拓展市場，逐步形成全產業鏈發展模式。”黃酒節開幕式上，紹興市委副書記、代市長馬衛光表示，今后將以打造“世界經典”為目標，按照“創新為動力、產業為支撐、質量為保證、品牌為龍頭、文化為脈絡、旅游為聯動”的思路，搶抓“中國制造2025”、“互聯網+”的發展新機遇，加快建設總投資115億元的黃酒小鎮，規劃建設萬畝糯米種植基地，大力推進黃酒產業創新、消費升級和文化傳承，致力將紹興發展成為黃酒產業發展的引領區。

    悠悠鑒湖水，濃濃古越情。有著千年歷史的紹興黃酒，如今仍保留古法釀造工藝:農歷七月做酒藥、八月做曲麥、九月做淋飯、立冬投料開釀，并運用復式發酵工藝，經過長達90天發酵，以及長時間的存貯……據統計，2015年，紹興全市黃酒產量超過50萬噸，銷售收入46億元，出口量占全國總量的93%。今年的黃酒節亮點紛呈，除了采用紹興話和普通話雙語朗誦《黃酒賦》這一獨特活動開場白外，還有以“漂流瓶計劃”及“詩酒釀華年”命名的黃酒推廣計劃，引人關注。

    據悉，今年紹興黃酒集團與1919網上商城合作，聯合推出“尋找兩萬個特別的你漂流瓶計劃”和“詩酒釀華年窖藏計劃”。其中，前者是將定制好的2萬瓶黃酒，以19.9元的價格，通過1919網上商城，邀請全國年輕人購買品嘗紹興黃酒，該活動昨日正式開售。后者則是邀請全國消費者，用窖藏黃酒的形式，來紀念自己和親朋好友最重要的時刻。開幕式上，還舉行了浙江省釀酒大師頒獎典禮，錢斌等十位釀酒師獲“首屆浙江省釀酒大師”稱號。“傳承經典工藝，傳承敬業精神，這是確保紹興酒品質的關鍵，也是工匠精神的最好寫照。”紹興黃酒行業協會會長、紹興黃酒集團董事長傅建偉說。

    另據了解，本屆黃酒節由開幕式、三大黃酒產業系列活動和九大文化旅游系列活動組成。三大黃酒產業系列活動，包括黃酒新品發布會、中國(紹興)黃酒產業發展高峰論壇、紹興黃酒年份原酒收藏拍賣會。九大文化旅游系列活動，則包括香榧文化節、“漢服之花”暨紹興黃酒推廣大使選拔賽等。