啤酒太淡，威士忌太柔，紅酒太甜，白酒太烈，唯有勝景山河，才能澆俠士塊壘，發(fā)戰(zhàn)士豪氣，抒詩才情，啟美人心扉，一步到位，無需過程。黃酒是世界三大古酒之一，歷史悠久，唐朝以前，古之所說的醉酒，均是所指黃酒，其時白酒尚未產生；“中國黃酒，天下一絕”是對黃酒的最高評價。黃酒中勝景山河更是集藝術與美酒為一體，彰顯出中國文明的博大精深。
 
　　說起醉酒，中國的士大夫是普通人的榜樣，士大夫愛黃酒，于是流風無限，民間也開始跟隨他們的腳步：劉伶、陶淵明、李白……
 
　　不如歸去。酒是救命草，專度有心人。朝堂之上，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，回到家里，以酒澆愁，不如歸去。歸去來兮歸何處，莫如醉鄉(xiāng)最分明，沒醉過酒的帝王是無情的，沒醉過酒的詩人是無才的，沒醉過酒的情人是無愛的，沒醉過酒的人是無趣的。
 
　　昨日沙場點兵，今日酒香為陳。沒上過戰(zhàn)場的不是真戰(zhàn)士，沒醉過酒的男人不算真男人。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回。不知道歸去，只要醉酒，處處都是故鄉(xiāng)。
 
　　周代以來3000年的歷史，2500年的戰(zhàn)亂，中國之大，平安無時，安全感不在，不如歸去。劉伶極度厭惡醒來的感覺，他似乎愿意永遠沉醉于酒鄉(xiāng)：“無思無慮，其樂陶陶。兀然而醉，豁然而醒，靜聽不聞雷霆之聲，熟視不睹泰山之形，不覺寒暑之切膚，利欲之感情……”此句大意為：世間熙熙攘攘，吵吵鬧鬧，打打殺殺，生生死死，太過討厭，只需美酒三杯，瞬間物我兩忘，何其妙哉！我見青山多嫵媚，料青山見我亦如此。沒有黃酒，如何能達到此境界？
 
　　中國人愛酒，愛的就是醉與不醉之間，那些難以達到的情狀，大醉之后，一切聽天由命的心態(tài)。
 
　　酒是糧之精，此物最有情，才子以此為介，勾畫大好河山；佳人以此為媒，訴說枕邊情話，無酒不歡，無酒，則事不諧矣，何事離得了酒？
 
　　杜甫在《飲中八仙歌》中敘述了釀酒的最高增界：剛痛飲幾碗黃酒的賀知章，騎馬如乘船一般晃悠，最后跌落水坑也全然不知，甚至還在水中睡著了；唐玄宗的侄兒汝陽王李琎，喝醉酒了去朝覲天子，恨不得請求皇上將自己改封到一座酒城中為王；長安市上、酒肆之中醉臥一名漢子，他無視皇帝的召見，不管傳詔使者如何催促，均不理睬：“休怪為臣散漫，臣原是天上詩仙、酒仙下凡……