冬季來臨，人們不僅考慮如何養生，也在考慮著如何抵御寒冷。泉州市中醫院內科主任醫師劉德桓介紹,吃飯時來上一杯熱乎乎的黃酒,這是一件愜意的事尤其是溫飲黃酒可幫助血液循環，具有補血養顏、活血祛寒、通經活絡的作用，能有效抵御寒冷刺激，預防感冒。

    黃酒是一種以糧食谷物為原料、酒藥、麥曲為糖化發酵劑，通過生物發酵釀制的低度原汁酒，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取的8種必需氨基酸，黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。

    黃酒從中醫上來講可以補元氣，冬季時人體血液循環慢，適當喝黃酒可以起到促進血液循環的效果。有些黃酒具有顯著的輔助治療和食療養生的作用，適當飲用可補氣養精、養心寧神 、健脾益腎、補血養血等，它還對神經衰弱、心悸失眠、食欲不振等有很好的調節作用。