福建整治食品生產安全風險工作將開展十個月，積極完善食品生產企業和小作坊檔案，查清其主要安全隱患，并及時采取措施消除和防控安全風險。

　　省級風險排查整治的重點是，12類重點食品（嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒輔助食品、乳制品、肉制品、白酒、食用油等6類高風險食品，以及包裝飲用水、蜜餞、糕點、炒貨、速凍食品、調味品等6類長期監督抽檢合格率相對較低食品）、4類重點區域（城鄉接合部、生產聚集區、小作坊聚集村、問題多發易發地帶）、5類重點問題（使用非食用物質、摻雜摻假、塑化劑污染、濫用食品添加劑、微生物超標）、5類重點企業（監督抽檢不合格企業、風險監測存在問題企業、日常監管和暗訪突查被發現問題較多企業、被立案查處企業、大型企業）。
 
　　此外，將福州市閩侯縣和倉山區、廈門市同安區、漳州龍海市、泉州晉江市、三明市三元區、莆田市仙游縣、南平武夷山市、龍巖市永定區、寧德福安市等食品生產企業數量相對較多的10個縣（市、區），列為此次專項行動的重點，由省食藥監局采取聯系掛鉤等形式，加強對這些縣（市、區）專項行動工作情況的跟蹤、督查。