近日，在上海虹口、徐匯區出現了3臺“無人煮面機”，顧客通過手機支付，不到一分鐘就能獲得一碗熱湯面。在社交圈，不少嘗試過的顧客曬圖，并稱其為“無人面館”。不過，記者今日從市食藥監局獲悉，由于超范圍經營，目前“無人面館”已暫停營業，等補齊相應許可證后有望再度經營。(新民網)

　　無人面館的問世無疑讓不少人嘗到了好處，尤其是一些上班族忙于工作無暇吃飯，無人面館就成為了他們最好的選擇，因為購買后只需不到一分鐘的時間就可以享受到熱氣騰騰的面，但無人面館這種新形勢的經營模式有其缺點，他是將事先保存在-18℃狀態的湯面盒快速解凍，并由注水口戳開湯面盒頂部，將開水灌入，整個過程都由機器完成。這明顯有別于傳統的面店“煮面”。在面煮熟的制作過程中涉及到了食品安全。

　　無人面館經營者的營業執照和食品經營許可屬實，但按照經營者申請的許可，其只能從事預包裝食品的銷售，他自認為從事的是“預包裝食品”的銷售，然而現實中無人面館涉及現場餐飲的制作環節，并不在許可經營的范圍內，食品安全就無法保證，只能被封，等補齊相應許可證后有望再度經營。

　　無人面館經營模式的確新穎，吸引著廣大群眾，也省下了人工成本，但是食品安全絕不容許打折扣，監管部門要守住底線保證人民的根本利益，等無人面館完善食品安全獲得經營許可后，相信會受到更多人民的熱捧！