11月21日，麥當勞中國首席執行官張家茵在麥當勞第二屆“麥麥全席”上表示，麥當勞中國將增設“食品安全質量委員會”，對食品安全進行持續風險評估。
 
　　據張家茵介紹，此次新增設的“食品安全質量委員會”直接向董事會匯報，其成員包括麥當勞全球和中國食品安全專業人士，及內地和香港的外部行業專家。
 
　　同時，麥當勞中國還將與第三方機構一起，持續對供應商的質量安全體系、設備等進行檢查，2018年對供應商的非通知式檢查次數將增加10%。張家茵表示，2017年至今，麥當勞中國對供應商進行了超過100次非通知式檢查，100%合格。
 
　　今年8月，麥當勞宣布與中信及凱雷的戰略合作完成交割。在擁有更多自主權的形勢下，張家茵表示將繼續嚴格把關食品安全與品質。2018年1月起，麥當勞中國將在官網及社交媒體平臺公布全菜單營養信息。另據了解，自今年6月起，麥當勞中國近2500家餐廳開始使用葵花卡諾拉油，使產品營養結構趨向均衡。