鋅，是人體必不可少的微量元素，對于人體健康的作用，就像專家們所說的：鋅是“生命和智慧的火花”，沒有鋅，就沒有生長發育。因為，鋅是酶的活化劑，參與體內80多種酶的活動和代謝，它與核酸、蛋白質的合成，與糖類、維生素的代謝，與胰腺、性腺、腦垂體的活動等關系十分密切，發揮著非常多、也非常重要的生理功能，鋅能刺激細胞的分裂，是促進組織生長，幫助創傷組織修復及有利智力發育的重要物質。所以，缺鋅萬不能忽視。

　　女性體內鋅不足時可導致性激素的產生減少，而乳房的健康發育、月經的產生都是與激素密切相關的，吃糖、飲酒可增加機體鋅的消耗，容易缺鋅。鋅可促進蛋白質的合成，維持皮膚的彈性，對女性的美麗有著關鍵性的影響。懷孕的婦女擔負著自身和胎兒兩個人的營養需要，缺鋅的情況更普遍一些，應該經常做檢查，在醫生的指導下適量補鋅，這對孕期保健和胎兒正常發育很有意義。人體內的鋅主要貯存于骨骼內。鋅不像鈣那樣，胎兒沒有能力將母體骨骼內的鋅隨時動員出來加以吸收，妊娠期間一旦鋅攝入量不足，母體骨骼中鋅含量并不下降，而胎兒血漿中鋅濃度會迅速下降。

　　至于人體對鋅的需要量，營養學家談到，對正常人而言，一個成人每日攝入大約20毫克的鋅，基本上可以維持機體的需要，而孕婦的需要量則要高出一倍才行，達不到這個量，就屬于缺鋅了。

　　對胎兒來說，缺鋅主要會影響其在宮內的生長，會波及到胎兒的腦、心臟、胰腺、甲狀腺等重要器官，使之發育不良，也給嬰兒出生后上述器官功能不全或者患病帶來隱憂。對孕婦自身來說，一方面缺鋅會降低自身免疫能力，容易生病，而孕婦生病自然殃及胎兒；另一方面，缺鋅會造成孕婦味覺、嗅覺異常，食欲減退，消化和吸收功能不良，這樣又勢必影響胎兒發育所需的營養供給。臨床研究證明，有的胎兒中樞神經系統先天性畸形、宮內生長遲緩，以及嬰兒出生后腦功能不全，都與孕婦缺鋅有關。

　　既然孕婦缺鋅有害，那么補鋅就理所當然了。可是如何補鋅呢？對多數孕婦來說，通過飲食途徑補鋅即可，也最有效。如：經常吃些牡蠣、動物肝臟、肉、蛋、魚以及粗糧、干豆等含鋅豐富的食物，另外，常吃一點核桃、 瓜子等含鋅較多的零食，都能起到較好的補鋅作用。同時，孕婦要盡量少吃或不吃過于精致的米、面，因為小麥磨去了麥芽和麥麩，成為精面粉時，鋅已大量損失，只剩下1/5了。

　　需要注意的是，用藥物補鋅應在醫生指導下服用，且服用硫酸鋅制劑時不宜過量。

　　補鋅應吃什么

　　補鋅主要是通過飲食補充。食物中含鋅量多的食物有牡蠣、麥芽，其次是瘦肉、魚類、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、動物肝臟等。食物中最豐富的鋅元素來源是豬瘦肉、牛瘦肉、瘦羊肉、魚肉及蠔肉等，植物性食物則以硬殼果類，如核桃仁等含鋅元素最豐富，孕婦還應多吃魚類、海產品、南瓜、茄子、白菜、豆類、堅果類等含鋅豐富的食物。

　　蘋果素有“益智果”與“記憶果”之美稱。它不僅富含鋅等微量元素，還富含脂質、糖類、多種維生素等營養成分，尤其是細纖維含量高，有利于胎兒大腦皮層邊緣部海馬區的發育，有助于胎兒后天的記憶力。孕婦每天吃1～2個蘋果即可以滿足鋅的需要量。