金龍魚專家 端來“高考營養菜” 2012-05-16
金龍魚專家 端來高考營養菜 2012-05-16 一年一度的高考即將來臨,考生們都在抓緊最后時間沖刺,考生家長也
金龍魚專家 端來“高考營養菜” 2012-05-16
一年一度的高考即將來臨,考生們都在抓緊最后時間沖刺,考生家長也默默為如何在飲食上為孩子們補充營養費盡心思。高考倒計時還剩23天,科學合理飲食對提高學習效率、記憶力至關重要。本期金龍魚營養專家就為各位考生專門炮制了“高考營養菜”琥珀核桃牛柳。
用料:核桃100克、鮮牛肉250克、青紅辣椒150克、洋蔥、生姜少許、金龍魚深海魚油調和油5-10克。
做法:將鮮嫩牛柳切成丁,稍微過溫油撈起備用,然后與炸酥的核桃仁、青紅辣椒、洋蔥下鍋同炒。其中的要點是把炸核桃仁的火候掌握好。
這道菜口感好,牛肉香味濃郁,核桃酥脆芬芳。做的時候切記不要加水,否則核桃就不脆了。
營養解讀:牛肉內含有豐富的維生素、礦物質和優質蛋白質,對補充考生的營養所需非常之好。核桃性溫、味甘、無毒,有健胃、補血、潤肺、養神等功效,是補腦佳品。金龍魚深海魚油含有豐富的DHA,被稱為大腦的營養腦黃金,是大腦的組成物質之一,直接影響人的生長發育,具有改善大腦機能、提高記憶力和學習能力、保護視力的功效。學生及腦力勞動者尤其應該保證每天的深海魚油攝入量。(文/舒星茸)
