【中國糖酒網糧食價格行情與糧食新聞資訊】河南作為產糧大省和食品大省，如何實現從田間到餐桌的快速銜接，實現農業效益的最大化？屈凌波認為，優糧優用才能優價。有實力的食品加工企業，應該把產業鏈條延伸到“種植基地”，發展“訂單農業”，成為收購、加工、銷售(包括進出口)一體化經營的龍頭企業。

　　事實上，不少企業已經開始實踐這種模式。在中國食品名城漯河，以雪健面粉實業有限公司和河南金星集團漯河啤酒有限公司為龍頭的小麥加工產業鏈， 帶動了15萬畝優質小麥和10萬畝專用小麥基地建設；以恒達食品公司和上海小帥才食品公司為龍頭的高檔餅干、雪米餅加工產業鏈，帶動了10萬畝專用小麥基 地和萬畝水稻基地建設。喬贏的紅高粱燴面，則在商丘建起了富硒小麥生產基地，生產燴面專用面粉。這種富硒小麥畝產不僅比普通小麥提高了15%，價格也是普 通小麥的一倍。這樣的小麥磨成面粉，做成一碗燴面，國內可以賣到6元，出口到國外，就可以賣到25元至30元。

　　而我國加入世貿組織，國內國際市場大門洞開，無疑也給糧食加工業帶來了更多挑戰和機遇。有資料顯示，麥當勞、肯德基在中國的主要半成品原料 90%來自河南；而河南三全、思念、白象、科迪等一批行業龍頭企業的食品也已經打入國際市場，走上世界餐桌。河南，這個糧食大省，正蓄勢待發，不僅要當 “中國糧倉”、 “國人廚房”，而且正以穩健的步伐，走向 “世界餐桌”。