【中國糖酒網糧食價格行情與糧食新聞資訊】主食，河南做“主” 一個突破性的規劃

　　這個規劃就是剛剛上報給國務院的《糧食加工業發展規劃(2009-2020)》，這個規劃首次將中國主食工業化單列為一項重要發展任務。

　　主食，顧名思義就是提供人們一日三餐消費，滿足人體基本能量和營養攝入需求的主要食品。

　　河南省面制食品工程研究中心主任劉曉真認為，主食是我國糧食轉化的主渠道，這一規劃對全國、特別是對河南的面粉及面食產業有著極其重要的戰略意 義。他說，過去的歷次規劃中，主食工業化只是被作為“小麥加工”的一個組成部分，而這次則大大凸顯了主食產業在社會經濟中的重要作用。

　　在我國，最重要的主食就是饅頭、面條和大米。考古顯示，面條在我國有4000多年的歷史，饅頭也有近3000年的歷史，文化內涵豐富，食用區域廣泛，甚至影響到日本、朝鮮乃至歐洲地區。據記載，歐洲的意大利空心粉，就是由馬可·波羅于1295年由中國帶回意大利的。