滎陽柿子甲天下，源遠(yuǎn)流長，久負(fù)盛名。滎陽柿子栽種株數(shù)多，產(chǎn)量高，品種多。主要有水柿、灰柿、火柿、八月黃、雁過江、火罐、九月青等。成熟的鮮柿子含糖量豐富，味道甜美芬芳，富有營養(yǎng)， 中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，柿蒂可下氣降逆；柿餅炙炭，可治便血；用柿餅外面的柿霜制成霜糖，是食藥兩用的佳品。霜糖，性涼，味道涼甜，能治舌干口爛，是解熱清暑的良藥。