在不久前召開的全國(guó)糖酒會(huì)調(diào)味品發(fā)展論壇上，中國(guó)調(diào)味品經(jīng)銷商會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)裘曉民等業(yè)內(nèi)專家表示，我國(guó)調(diào)味品行業(yè)近年來(lái)一直保持較快發(fā)展速度，2012年產(chǎn)量超過(guò)1000萬(wàn)噸，銷售額超過(guò)1500億元，近年來(lái)每年以15%的速度飛速增長(zhǎng)。

　　據(jù)了解，許多國(guó)際、國(guó)內(nèi)食品巨頭和產(chǎn)業(yè)金融資本都已進(jìn)入了調(diào)味品這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。但在2012年，中國(guó)經(jīng)濟(jì)環(huán)境和消費(fèi)品市場(chǎng)面臨增速雙雙放慢，下游餐飲業(yè)對(duì)調(diào)味品需求出現(xiàn)疲軟，給行業(yè)帶來(lái)巨大挑戰(zhàn)。同時(shí)，隨著消費(fèi)者行為模式的改變，調(diào)味品企業(yè)和經(jīng)銷商正面臨眾多轉(zhuǎn)變，包括產(chǎn)業(yè)、技術(shù)、消費(fèi)、資本、人力資源和競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)等，這些成為調(diào)味品企業(yè)必須面對(duì)的課題。

　　湖州老恒和釀造有限公司董事長(zhǎng)陳衛(wèi)忠在論壇上接受國(guó)際在線記者專訪時(shí)表示，雖然2012年中國(guó)經(jīng)濟(jì)整體放緩，但調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍然迅猛，新產(chǎn)品層出不窮，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)逐步加劇，企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)早已不單單是簡(jiǎn)單粗放的競(jìng)爭(zhēng)，更多是品牌品質(zhì)渠道優(yōu)化和市場(chǎng)整合的競(jìng)爭(zhēng)；“隨著調(diào)味品行業(yè)的生態(tài)圈發(fā)生顯著變化，企業(yè)和經(jīng)銷商不斷尋求新發(fā)展模式以獲取雙贏”，他表示。