網(wǎng)成都3月30日電 （記者 姜方）28日，第88屆全國(guó)糖酒會(huì)調(diào)味品發(fā)展論壇暨2013全國(guó)調(diào)味品行業(yè)重點(diǎn)新品發(fā)布會(huì)在成都舉行。據(jù)介紹，我國(guó)調(diào)味品行業(yè)近年來(lái)一直保持了較快的發(fā)展速度，2012年產(chǎn)量超過(guò)1000萬(wàn)噸，銷售額超過(guò)1500億元。但隨著2012年中國(guó)經(jīng)濟(jì)環(huán)境和快消品市場(chǎng)增長(zhǎng)速度雙雙放緩，調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)銷商也面臨諸多挑戰(zhàn)。

　　對(duì)此，中國(guó)調(diào)味品經(jīng)銷商會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)，上海榮進(jìn)實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理裘曉民表示，2012年中國(guó)經(jīng)濟(jì)環(huán)境和快消品市場(chǎng)增長(zhǎng)速度雙雙放緩，下游餐飲行業(yè)需求疲軟，行業(yè)格局調(diào)整，渠道快速整合以及消費(fèi)者行為模式改變等，為調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)銷商帶來(lái)諸多挑戰(zhàn)。產(chǎn)業(yè)、技術(shù)、消費(fèi)、資本、人力資源和競(jìng)爭(zhēng)的多方面升級(jí)已經(jīng)成為企業(yè)必須直面的課題。

　　裘曉民認(rèn)為，目前我國(guó)調(diào)味品企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)不是產(chǎn)品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，更多的是渠道和市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。經(jīng)銷商作為渠道的主體，已經(jīng)成為調(diào)味品產(chǎn)業(yè)中不可或缺的組成部分，成為廠家競(jìng)爭(zhēng)的主要目標(biāo)。但從宏觀上來(lái)看，我國(guó)調(diào)味品企業(yè)有一萬(wàn)余家，經(jīng)銷商的數(shù)量更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于此，經(jīng)銷商規(guī)模和水品參差不齊，在一定程度上也制約了行業(yè)的發(fā)展。

　　“調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍然迅猛，新產(chǎn)品層出不窮，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)逐步加劇，企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)不單單是簡(jiǎn)單粗放的競(jìng)爭(zhēng)，更多是品牌品質(zhì)渠道優(yōu)化和市場(chǎng)整合的競(jìng)爭(zhēng)。品牌和渠道在競(jìng)爭(zhēng)中的地位日漸凸顯。誰(shuí)掌握品牌和渠道，誰(shuí)就能贏得未來(lái)廣闊的市場(chǎng)空間。經(jīng)銷商作為渠道的主體和品牌的媒體，成為調(diào)味品產(chǎn)業(yè)中不可或缺的組成部分，受到越來(lái)越多的關(guān)注。”湖州老恒和釀造有限公司董事長(zhǎng)陳衛(wèi)忠在接受采訪時(shí)表示。

　　據(jù)了解，我國(guó)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)目前有一萬(wàn)多家，但經(jīng)銷商的數(shù)目大于50萬(wàn)家，有村鎮(zhèn)小型經(jīng)銷商、攤位經(jīng)銷商，也有省級(jí)大型經(jīng)銷商，行業(yè)主體規(guī)模和水平都參差不齊，正處于發(fā)展的初級(jí)階段。

　　陳衛(wèi)忠坦言，老恒和料酒目前也面臨著營(yíng)銷渠道的轉(zhuǎn)型問題，老恒和會(huì)逐步從廠商自己做營(yíng)銷轉(zhuǎn)變?yōu)樵谌珖?guó)培養(yǎng)30個(gè)主要經(jīng)銷商，形成廠商聯(lián)合經(jīng)銷商共贏發(fā)展的模式。“很多廠商和經(jīng)銷商之間最大的問題是相互不信任，但老恒和要從今年起，培養(yǎng)千萬(wàn)級(jí)甚至上億級(jí)的重點(diǎn)經(jīng)銷商客戶，我們會(huì)盡力扶持經(jīng)銷商做大，與他們間建立起‘一家人’的模式。”陳衛(wèi)忠如是說(shuō)。